Za’atar Cornish New Potato & Sausage Bake – UK Health Blog

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Uma refeição saudável com batatas novas da Cornualha da época e adição de proteínas na forma de salsichas veganas, tornando este assado uma refeição completa, gratificante e satisfatória!

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Embalado com
sabor da mistura za’atar – uma mistura popular de ervas do Oriente Médio composta principalmente
de tomilho seco finamente triturado, sumagre e gergelim. Eu cresci no meio
Leste e essa mistura de especiarias está muito perto do meu coração. Ainda não é muito
bem conhecido no Reino Unido, mas agora é estocado na maioria dos grandes supermercados
a ilha das especiarias ou uma ilha de comida do mundo.

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Za’atar vai
bem com muitos tipos de pratos – usado principalmente em pão com azeite e limão
suco, mas também pode ser usado para dar sabor a frango, carne e legumes. Eu
pessoalmente acho que é a combinação perfeita para batatas!

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Criei esta receita em colaboração com as batatas Cornish New, que já estão na estação e estão disponíveis para compra por tempo limitado. Eles são colhidos enquanto ainda são muito imaturos, dando-lhes peles macias e macias e um sabor fresco e suave, o que os diferencia de outras batatas-bebê, tanto para chefs quanto para cozinheiros domésticos.

Cornish As batatas novas são sazonais e a primeira colheita continental do ano no Reino Unido sinaliza o início do verão. Os produtores começam a plantá-los no início de janeiro na costa e são cultivados nos ricos e férteis solos da Cornualha, perto do mar.

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Eles são naturalmente livres de gordura e têm menos calorias do que alguns carboidratos. Então, se você quiser tirar proveito da bondade que essas deliciosas batatas da estação têm a oferecer, pegue uma ou duas sacolas e faça este prato de verão rápido, fácil e delicioso 😍 Eu sei que você vai adorar!

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Za’atar Cornish New Batata e Salsicha Asse

Rend .: 3 porções

Ingredientes

400g de batatas novas da Cornualha
6 salsichas veganas
1 cebola roxa grande, cortada em quatro
2 colheres de sopa de mistura de ervas za’atar
2 colheres de sopa de suco de limão
2 colheres de sopa de azeite
Sal e pimenta a gosto
10 azeitonas verdes Nocellara
1 limão fatiado
Um punhado de salsa fresca

Método

Lave e esfregue as batatas, corte ao meio e adicione-as a uma panela grande. Cubra com água fervente, deixe ferver por 10 e depois escorra.
Em uma tigela grande, misture as batatas, as cebolas, a mistura za’atar, o suco de limão e o azeite. Tempere a gosto com sal e pimenta.
Transfira para uma assadeira e asse por 25 minutos.
Retire do forno e arrume as linguiças, as azeitonas e as fatias de limão por cima. Volte ao forno por mais 20 a 25 minutos.
Cubra com a salsa fresca e sirva. Aproveitar!

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