Sopa de feijão de olhos amarelos para 2 –

Sopa de feijão de olhos amarelos para 2 -
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Sopa de feijão de olhos amarelos para 2 pessoas com variações vegetarianas

Hoje eu tenho uma receita de sopa para você, é tão fácil. Basta juntar tudo no seu fogão lento antes de sair para o trabalho. Você pode usar todos os tipos de vegetais neste Sopa de feijão amarelo.

Cozinha em seu pequeno fogão lento de 1 1/2 a 2 quart. Na verdade, eu usei meu 2 1/2 quartSopa de feijão de olhos amarelos para 2 - 1

fogão lento e funcionou bem.

Não tem feijão amareloSopa de feijão de olhos amarelos para 2 - 3

na sua despensa? Você pode usar ervilhas, pintos ou outro feijão de herança que esteja economizando.

Eu me apaixonei por feijões de olhos amarelos na primeira vez que os provei. Mais bonitas que as ervilhas de olhos pretos, elas também têm uma textura mais suave. Eles eram tradicionalmente usados ​​em feijões cozidos, mas são ótimos nos favoritos, sopas e ensopados do sul.

Sopa de feijão de olhos amarelos para 2 pessoas com variações vegetarianas

Nesta sopa crockpot, a batata-doce se mistura com o feijão para criar um caldo rico que recebe uma pitada de doçura da batata-doce. Eu amo que ele usa ingredientes sazonais que você já pode ter à mão.

Sopa de feijão de olhos amarelos para 2 pessoas com variações vegetarianas

Sopa de feijão com olhos amarelos para 2 pessoas

sem soja, sem glúten, sem adição de óleo ** Observe que esta receita é para uma panela lenta de 1½ a 2 quart – você pode dobrar ou triplicar e usar uma panela lenta maior **

Tempo de preparação10 min

Hora de cozinhar8 horas

Tempo total8 horas 10 min

Curso: Prato principal

Cozinha: americano

Palavra-chave: Sopa de feijão amarelo

Porções: 2 porções

Calorias: 202kcal

Autor: Kathy Hester

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Ingredientes

Ingredientes do fogão lento

  • 3 1/2 copos água
  • 1 copo batata doce picado (ou batata, nabo, cenoura ou combinação)
  • 1 copo feijão amarelo seco
  • 2 cravo alho picado
  • 1 colher de sopa caldo de legumes
  • 1 raminho de alecrim fresco ou 1/2 colher de chá moída
  • 1 1/2 colher de chá Manjerona
  • 1/2 colher de chá páprica defumada

Antes de servir:

  • 2 copos verduras picadas opcional
  • 2 colheres de sopa levedura nutricional , deixe de fora se o caldo já tem fermento
  • algumas gotas de fumaça líquida opcional
  • algumas gotas de alho Tabasco opcional
  • sal e pimenta , provar

Instruções

  • Adicione a batata-doce, feijão, alho, água, caldo de carne, alecrim, manjerona e páprica em seu fogão lento de 2 litros.

  • Cozinhe em baixas 8 a 10 horas.

  • Minutos antes de servir, adicione as verduras. Eles vão cozinhar apenas o suficiente do calor da sopa, uma vez que são picados. Adicione também o fermento nutricional, a fumaça líquida e o Tabasco, se você estiver usando.

  • Logo antes de servir, adicione sal e pimenta, prove e ajuste qualquer tempero conforme necessário

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Nutrição

Calorias: 202kcal | Carboidratos: 37.g | Proteína: 12g | Gordo: 1g | Sódio: 68mg | Potássio: 689mg | Fibra: 11g | Açúcar: 5g | Vitamina A: 11485UI | Vitamina C: 15,3mg | Cálcio: 143mg | Ferro: 3.3.mg

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