Receita dos sanduíches do gelado de Churro

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Surpreendentemente fácil de fazer, esses decadentes sanduíches de sorvete churro são crocantes e cobertos por um revestimento de canela e açúcar. Use seu sorvete favorito entre duas espirais churro caseiras para uma das sobremesas mais irresistíveis que você já comeu!

Sanduíche de sorvete Churro em um balcão de cimento.

Churros são um dos meus doces favoritos de todos os tempos. Eu pensei que esses Biscoitos de Abóbora Churro com Canela e Queijo Creme eram a minha receita favorita de churro, mas depois experimentei o sanduíche de sorvete churro na Disney World, e minha mente ficou abalada! A primeira vez que experimentei, fui fisgado. Eu estou falando incrivelmente delicioso!

O Magic Kingdom começou a vender sanduíches de sorvete churro em 2018. Eles consistem em uma bola de sorvete de baunilha entre duas rodelas de churro frescas cobertas de canela.

Quando cheguei em casa da Disney, sabia que tinha que recriá-los. E eles ficaram tão incrivelmente deliciosos, como alucinante fora das paradas, a mais delicioso sanduíche de sorvete que já comi!

O que são Churros?

Churros são massas de massa frita com textura rígida devido à técnica de tubulação usada. Depois de formados, são fritos até ficarem crocantes e enrolados em um revestimento de canela e açúcar. Churros podem ser formados em linhas retas ou enrolados em formas.

A origem dos churros não é clara. Alguns dizem que foram introduzidos na Europa pela China pelos portugueses. Outros dizem que o churro foi feito pelos pastores espanhóis para substituir produtos frescos de panificação. Independentemente de onde se originaram, são fáceis de fazer, exigem um esforço mínimo e estão fora deste mundo saborosos.

Ingredientes Churro

Apenas seis ingredientes são necessários para esta receita churro:

Para a massa Churro

  • Açúcar – fornece o sabor doce da massa.
  • Água – Ferver a água ajuda a unir açúcar, sal, farinha e óleo.
  • Sal – um intensificador de sabor também usado para cortar um pouco da doçura.
  • Óleo de canola – lubrificante e agente ligante. O óleo vegetal pode ser usado como um substituto.
  • Farinha de uso geral – o ingrediente base utilizado.
  • Sorvete – escolha seu sabor favorito !!

Para o revestimento de canela e açúcar

  • Açúcar granulado branco – fornece o sabor doce no revestimento externo.
  • Canela em pó – intensificador de sabor que deve ser misturado com o açúcar.
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Óleo, sal, açúcar, farinha, canela e sorvete na bancada.

Como fazer Churros

Aqui estão as instruções passo a passo para fazer sanduíches de sorvete Churro.

Etapa 1: Preparando a massa

  • Em uma panela, misture a água, o açúcar, o sal e o óleo. Deixe ferver e retire do fogo.

Panela com açúcar, água e óleo fervente.

  • Em seguida, misture a farinha e misture bem.
  • Quando os ingredientes estiverem bem misturados, forme a massa em uma bola. Este passo é simples e acontece rapidamente, em cerca de trinta segundos.

Receita dos sanduíches do gelado de Churro 2

  • Retire a massa da panela e forme uma bola grande. A massa estará quente, então deixe esfriar em um balcão limpo por cerca de 15 a 20 minutos antes da tubulação.

Chamada de massa churro no balcão de cimento.

  • Depois que a massa esfriar, encha um saco de confeitar com a massa churro. Use a ponta Ateco nº 829 no saco de confeitar para formar as bobinas churro.
    • Dica de especialista – O uso de cortadores de biscoito divertidos ajuda a delinear e formar a massa em diferentes formas.

Ferramenta de tubulação, cortador de biscoitos, canudos, colheres, copos em um balcão de cimento.

  • Usando uma mão firme, coloque a massa na forma desejada e coloque-a no papel manteiga.

O coração e o círculo churro enrolam em papel de cera.

Etapa 2: Fritar

  • Em uma frigideira grande e profunda, aqueça 2 litros de canola ou óleo vegetal. Use um termômetro de doces para medir a temperatura do óleo.

Termômetro de doces em óleo.

  • Quando o óleo atingir 375 graus, coloque a bobina de churro em uma espátula de aço inoxidável e coloque-a no óleo quente. Verifique se a bobina está completamente submersa e frite até dourar. Isso leva cerca de 20 a 30 segundos.
  • Depois disso, remova e coloque em uma toalha de papel para secar. Conclua esse processo para as outras três bobinas churro.

Bobina de Churro em uma espátula de metal sendo frita.

Etapa 3: Finalizando os Churros

  • Em uma tigela pequena, misture a canela em pó e o açúcar e despeje sobre uma superfície limpa.
  • Pegue a bobina de churro e cubra os dois lados na mistura de canela e açúcar.

Churro misturado com canela e açúcar.

  • Em seguida, pegue uma colher do seu sorvete favorito e coloque-o em uma das bobinas.
  • Coloque a outra bobina de churro em cima do sorvete.

Sanduíche de sorvete Churro no balcão, polvilha no balcão.

  • Agora você tem um sanduíche de sorvete Churro! Enrolei a parte de sorvete do sanduíche em alguns confeitos para torná-lo mais divertido!

Sanduíche de sorvete Churro mergulhado polvilha no balcão de cimento.

Dicas de especialistas

  • Tubulação da massa – se estiver usando um saco de confeitar, amarre o saco cheio com um elástico. Isso garante que a massa não vaze pela parte superior durante a tubulação.
  • Dicas – você pode usar qualquer ponta que desejar, mas acho que a ponta Ateco # 829 facilita a tubulação e fornece a forma rígida de churro.
  • Dicas de tubulação – Ao enrolar a massa, esforce-se para terminar uma bobina de uma só vez. Se a massa quebrar, retire de onde parou e aperte com os dedos. Isso torna os churros um pouco mais frágeis ao fritar, mas você ainda pode usar uma boa bobina para o seu sanduíche de sorvete.
  • Ferramentas – Usar uma espátula de metal funciona bem para mim. Usando pinças de metal para fritar, as bobinas podem ser um pouco mais complicadas e tendem a quebrá-las. Nunca use uma espátula de plástico. Derreterá no óleo.
  • Sorvete– esses sanduíches são bons com qualquer tipo de sorvete. Baunilha, chocolate ou morango são sempre uma ótima opção, mas eu gosto de Mint Chocolate Chip e sorvete de abacaxi e coco. E com sabor de abóbora também é fantástico! Você pode colocar o sorvete diretamente em uma bobina, mas usar um cortador de biscoito circular para formar o sorvete realmente ajuda a modelar o sanduíche.
  • Decoração – crie mais diversão rolando o sanduíche de sorvete formado em granulado. Mergulhar os sanduíches no chocolate também é incrivelmente delicioso!
  • Molde para bolachas – Por volta do dia dos namorados, pego o cortador de biscoitos grande em forma de coração e bato a massa. Seja criativo e use formas diferentes!
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Massa Churro sendo canalizada em um cortador de biscoitos de coração.

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Mais doces!

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Sanduíches de sorvete Churro

Surpreendentemente fácil de fazer, esses sanduíches decadentes de sorvete churro são crocantes e cobertos por um revestimento de canela e açúcar. Use seu sorvete favorito entre duas espirais churro caseiras para uma das sobremesas mais irresistíveis que você já comeu!

Tempo de preparação10 min

Hora de cozinhar5 min

Tempo total15 min

Curso: Sobremesa

Cozinha: mexicano

Palavra-chave: Churro, sanduíche de sorvete churro, sanduíche de sorvete

Porções: 2 pessoas

Calorias: 410kcal

Autor: Amanda Mason

  • Saco de tubulação de 16 polegadas equipado

  • Ponta de estrela arredondada não maior que ½ polegada. Recomendar Ateco dica # 829

  • Termômetro resistente a calor ou doces

  • Espátula grande de aço inoxidável

  • Frigideira ou fritadeira

  • Cortadores de biscoitos, opcional

Para fazer a massa

  • 1/2 copo açúcar
  • 1 copo farinha de uso geral
  • 1 copo água
  • 1/2 colher de chá sal
  • 2 colher de sopa óleo vegetal ou de canola
  • 2 quartos óleo vegetal ou de canola, para fritar
  • 1 cerveja sorvete

Cobertura de açúcar de canela

  • 2 colher de sopa açúcar
  • 1 colher de chá canela, terra

Etapa 1: Preparando a massa

  • Em uma panela pequena, misture a água, o açúcar, o sal e o óleo. Deixe ferver e retire do fogo.

  • Misture a farinha e forme uma bola. É muito simples e acontece rapidamente, aprox. trinta segundos. Reserve para esfriar.

  • Depois de resfriado, encha o saco com o dhough. Com o saco de confeitar, coloque tiras de massa em 4 bobinas para criar 2 sanduíches de sorvete, do tamanho de um dólar de areia em papel manteiga.

Etapa 2: Fritar

  • Aqueça o óleo a 375 graus. Verifique com o termômetro. Um de cada vez, coloque essas bobinas de massa em uma espátula grande de aço inoxidável. Coloque a massa no óleo quente e frite até dourar. Isso leva cerca de 20 a 30 segundos. Depois de frito, coloque em papel toalha para secar.

Etapa 3: Finalizando o Churros

  • Depois que as bobinas de churro secarem, enrole a mistura de açúcar e canela para obter um revestimento leve.

  • Pegue uma colher do seu sorvete favorito e coloque em uma das bobinas. Coloque a outra bobina de churro em cima do sorvete.

  • Agora você tem um sanduíche de sorvete Churro! Enrolei a parte de sorvete do sanduíche em alguns confeitos para torná-lo mais divertido!

  • Tubulação da massa – se estiver usando um saco de confeitar, amarre o saco cheio com um elástico. Isso garante que a massa não vaze da parte superior durante a tubulação.
  • Dicas de tubulação – Ao enrolar a massa, esforce-se para terminar uma bobina de uma só vez. Se a massa quebrar, retire de onde parou e aperte com os dedos. Isso torna os churros um pouco mais frágeis ao fritar, mas você ainda pode usar uma boa bobina para o seu sanduíche de sorvete.
  • Sorvete– esses sanduíches são bons com qualquer tipo de sorvete. Baunilha, chocolate ou morango são sempre uma ótima opção, mas também adoro usar Mint Chocolate Chip e sorvete de coco e abacaxi. Oh e sabor de abóbora também é fantástico. Você pode colocar o sorvete diretamente em uma bobina, mas usar um cortador de biscoito circular para formar o sorvete realmente ajuda a modelar o sanduíche.
  • Decoração – crie mais diversão rolando o sanduíche de sorvete formado em granulado. Mergulhar os sanduíches no chocolate também é incrivelmente delicioso!
  • Molde para bolachas – Por volta do dia dos namorados, pego o cortador de biscoitos grande em forma de coração e bato a massa. Seja criativo e use formas diferentes!
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