Receita de Pizza de Couve-Flor | JSHealth

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Receita de Pizza de Couve-Flor | JSHealth 1

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Sabemos que todo mundo adora pizza, por isso criamos uma versão para nossos amigos sem glúten que pode ser preparada em casa. Ele também é rico em fibras e é uma ótima maneira de obter legumes extras. Tente fazê-lo neste fim de semana para compartilhar com amigos ou família!

Serve: 2

Ingredientes:

  • 1 couve-flor cortada em florzinhas ou 2 pacotes de arroz de couve-flor comprado em loja
  • 2 ovos, levemente batidos
  • 1 xícara (100g) de farinha de amêndoa
  • 1 colher de sopa de farinha de coco
  • ½ colher de chá de cominho em pó, moído ou caril em pó
  • 1 colher de sopa de azeite extra-virgem
  • Mussarela de 50g (1,7 oz), desfiada, opcional
  • 2 raminhos de alecrim, folhas finamente picadas
  • sal marinho e pimenta do reino, a gosto

Para as coberturas

  • 3 colheres de sopa de pesto, usamos nosso pesto de nozes
  • 2 colheres de sopa de ricota
  • ½ berinjela fatiada
  • 10 tomates cereja, cortados ao meio

Método:

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  1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C ou 360 ° F. Forre uma assadeira grande com papel manteiga.
  2. Coloque as floretes de couve-flor em um processador de alimentos e bata até formar uma consistência parecida com arroz. Você pode cozinhar a couve-flor primeiro ou usá-la crua; funciona nos dois sentidos. Como alternativa, use arroz de couve-flor comprado na loja.
  3. Coloque a couve-flor em um pano limpo e esprema o máximo de umidade possível. Não pule esta etapa, pois é a chave para fazer uma base de pizza crocante.
  4. Em uma tigela, coloque a couve-flor, os ovos batidos, a farinha de amêndoa, a farinha de coco, o cominho ou o caril em pó, o azeite, a mussarela (se estiver usando), o alecrim, o sal e a pimenta. Pressione a mistura firmemente. Se a mistura parecer um pouco seca, adicione um pouco de óleo extra. Se estiver muito úmido, adicione ½ a 1 colher de sopa de farinha de coco extra.
  5. Coloque a mistura de couve-flor no centro da bandeja. Coloque uma folha de papel manteiga por cima e use as palmas das mãos ou um rolo para achatá-lo em um círculo. Cubra a pizza com pesto, ricota, berinjela e tomate bebê.
  6. Asse por 35-40 minutos ou até que a base esteja firme e levemente dourada. Você também pode adicionar mais tempero, além de um pouco de azeite extra.
  7. Retire a pizza do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar.
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Notas

Para fazer esta receita vegana:

Substitua o ovo por um ovo de chia. Adicione 1 colher de sopa de chia mais 3 colheres de sopa de água em uma tigela pequena e mexa para combinar. Deixe descansar por 10 minutos.

Cubra com o seu queijo de nozes favorito.

Esta receita, juntamente com outras 500, pode ser encontrada no JSHealth App! Você encontrará receitas equilibradas, deliciosas e simples, atendendo a todas as necessidades alimentares, além de vários outros conteúdos para ajudá-lo a viver sua vida mais feliz e saudável! Experimente hoje!



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