Receita de Muffin de Banana e Chocolate – The Picky Eater

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Esta receita de muffin de banana de chocolate leve e fofa é feita com farinha de trigo integral, é nutritiva e totalmente decadente. As bananas acrescentam doçura natural, enquanto as lascas de chocolate fazem com que esses muffins pareçam com a sobremesa!

Muffin de Banana e Chocolate num guardanapo azul com leite e bolos no fundo

Muffins para fazer um lanche fácil ou um café da manhã rápido em qualquer lugar. Estes muffins de banana com gotas de chocolate não são apenas úmidos, leves e macios, eles também são saudáveis!

A maioria dos muffins é rica em calorias, gordura e tem muito açúcar. Mas esses muffins são os melhores dos dois mundos. Eles são doces e com chocolate, mas são feitos com farinha de trigo integral e açúcar reduzido, tornando-os um lanche ou café da manhã com poucas calorias e alta fibra.

Uma combinação de nozes e amêndoas adiciona trituração, textura, gorduras saudáveis ​​e proteínas, para um lanche nutritivo!

Pontilhada com pedaços de chocolate, eles são um deleite decadente, você pode desfrutar sem culpa!

Ferramentas e equipamentos necessários

ingredientes para a receita de Muffin de Banana e Chocolate

Como Fazer Muffins de Banana com Chocolate – Passo a Passo

Passo 1: Pré-aqueça o forno a 425 ° F. Unte a forma do muffin com spray de cozinha. Bata a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal, a canela e a noz-moscada juntos em uma tigela média. Deixou de lado.

ingredientes para a receita de Muffin de Banana e Chocolate

Passo 2: Em uma tigela grande, amasse as bananas. Bata a manteiga derretida, o açúcar mascavo, o ovo, o extrato de baunilha e o leite.

ingredientes molhados para muffins misturados em uma tigela

Etapa 3: Despeje os ingredientes secos nos molhados e bata ou bata até misturar. Dobre as nozes e lascas de chocolate.

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mais ingredientes molhados para muffins misturados com ingredientes secos

Passo 4: Coloque a massa na forma de muffin, enchendo-a até o topo. Asse por 5 minutos. Depois, mantendo os muffins no forno, reduza a temperatura do forno para 350 ° F. Asse por mais 15 a 18 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

latas de muffin cheias de massa

Etapa 5: O tempo total que esses muffins levam no forno é de cerca de 20 a 23 minutos, mais ou menos. Deixe os muffins esfriarem por 5 minutos na forma, depois transfira para uma gradinha para continuar esfriando.

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Muffin de Banana e Chocolate num guardanapo azul com leite e bolos no fundo

O que torna saudável essa receita de muffin de banana e chocolate?

  • Grãos integrais: Em vez de usar farinha de trigo, usei farinha de trigo integral nesta receita. A farinha de trigo integral fornece fibra adicional, o que é ótimo para digestão e saúde do coração.
  • Menos açúcar adicionado: Esta receita contém 8g de açúcares adicionados, em comparação com 37g de açúcares adicionados na maioria das receitas de muffin. Mas esses bolos ainda são doces, graças às bananas, especiarias quentes e lascas de chocolate!
  • Gorduras e nutrientes saudáveis: As amêndoas e nozes são ricas em antioxidantes e gorduras Omega 3 saudáveis ​​para o coração. As amêndoas são ricas em cálcio, vitamina E e magnésio, enquanto as nozes contêm ferro, cálcio e vitamina E.

As crianças vão gostar desses bolos de banana e chocolate?

Esta receita de muffin de banana e chocolate é um deleite super adequado para crianças! As crianças vão adorar a doçura das bananas, açúcar mascavo e pedaços de chocolate. É ótimo para um lanche depois da escola ou uma sobremesa saudável. Como um bônus adicional, esses muffins lhes darão uma dose de grãos integrais sem que eles percebam!

Você pode congelar bolos de banana?

Absolutamente!

Para congelar: deixe os muffins esfriarem completamente. Em seguida, embrulhe cada muffin em filme plástico ou papel alumínio e coloque-o em um saco com congelador zip-top. Certifique-se de tirar o máximo de ar da bolsa antes de selá-la. Coloque no freezer por até 3 meses.

Para reaquecer: Remova os muffins do freezer, desembrulhe-os e deixe-os descongelar à temperatura ambiente. Se você quiser servi-los quentes, aqueça os muffins desembrulhados no microondas por 20 a 30 segundos até aquecerem.

Receita de Muffin de Banana e Chocolate - The Picky Eater 2

Quanto tempo duram os muffins de banana?

Esses muffins duram até 1 semana quando armazenados em um recipiente hermético na geladeira. Eles duram de 2 a 3 dias quando armazenados em temperatura ambiente.

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Como você armazena e guarda esses muffins de banana e chocolate?

Para guardar: deixe os muffins esfriarem completamente. Em seguida, transfira para um recipiente hermético forrado com papel toalha e guarde na geladeira.

Dicas para fazer a melhor receita de muffin de banana e chocolate

  • Verifique se todos os seus ingredientes estão em temperatura ambiente antes de misturá-los.
  • Ao medir a farinha, certifique-se de colher e nivelá-la no seu copo medidor versus retirá-la da sacola usando o seu copo medidor.
  • Para torná-los sem glúten, use farinha de aveia sem glúten em vez de farinha de trigo integral
  • Para fazer esses veganos, use óleo de coco em vez da manteiga (como substituto 1: 1), use 1 ovo de linho no lugar do ovo comum e use leite de amêndoa sem açúcar em vez de leite comum. Certifique-se de que seus pedaços de chocolate também não contêm laticínios.
  • Certifique-se de não misturar demais a massa depois de adicionar os ingredientes secos aos molhados. Usar uma espátula de borracha pode ajudar com isso.
  • Se você estiver preocupado com a parte inferior dos muffins assando muito rapidamente no forno, deslize uma assadeira sob a forma de muffin no forno – isso ajudará a equilibrar o calor à medida que os muffins assam.

Confira essas outras receitas saudáveis ​​de panificação!

Se você já experimentou esta receita de muffin de banana com chocolate ou qualquer outra receita no meu blog, avalie-a e deixe-me saber como ficou nos comentários abaixo! Você também pode ME SIGA no FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM e PINTEREST para ver mais comida deliciosa, saudável e familiar!

Receita de Muffin de Banana e Chocolate

Esta receita de muffin de banana de chocolate leve e fofa é feita com farinha de trigo integral, é nutritiva e totalmente decadente. As bananas acrescentam doçura natural, enquanto as lascas de chocolate fazem com que esses muffins pareçam com a sobremesa!

Tempo de preparação20 min

Hora de cozinhar23 min

Tempo total43 min

Curso: Assar, Café da Manhã, Brunch, Sobremesa, Lanche

Cozinha: americano

Porções: 12 bolos

Calorias: 203,3kcal

  • Pré-aqueça o forno a 425 ° F. Unte a forma do muffin com spray de cozinha

  • Bata a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal, a canela e a noz-moscada juntos em uma tigela média. Deixou de lado. Em uma tigela grande, amasse as bananas. Bata a manteiga derretida, o açúcar mascavo, o ovo, o extrato de baunilha e o leite.

  • Despeje os ingredientes secos nos molhados e bata ou bata até misturar. Dobre as nozes e lascas de chocolate.

  • Coloque a massa na forma de muffin, enchendo-a até o topo. Asse por 5 minutos. Depois, mantendo os muffins no forno, reduza a temperatura do forno para 350 ° F. Asse por mais 15 a 18 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

  • O tempo total que esses muffins levam no forno é de cerca de 20 a 23 minutos, mais ou menos.

  • Deixe os muffins esfriarem por 10 minutos na forma, depois transfira para uma gradinha para continuar esfriando.

Dicas para fazer a melhor receita de muffin de banana e chocolate

  • Verifique se todos os seus ingredientes estão em temperatura ambiente antes de misturá-los.
  • Ao medir a farinha, certifique-se de colher e nivelá-la no seu copo medidor versus retirá-la da sacola usando o seu copo medidor.
  • Para torná-los sem glúten, use farinha de aveia sem glúten em vez de farinha de trigo integral
  • Para fazer esses veganos, use óleo de coco em vez da manteiga (como substituto 1: 1), use 1 ovo de linho no lugar do ovo comum e use leite de amêndoa sem açúcar em vez de leite comum. Certifique-se de que seus pedaços de chocolate também não contêm laticínios.
  • Certifique-se de não misturar demais a massa depois de adicionar os ingredientes secos aos molhados. Usar uma espátula de borracha pode ajudar com isso.
  • Se você estiver preocupado com a parte inferior dos muffins assando muito rapidamente no forno, deslize uma assadeira sob a forma de muffin no forno – isso ajudará a equilibrar o calor à medida que os muffins assam.
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Nota: Esta receita contém 8g de açúcares adicionados (o restante são açúcares naturais das bananas)

Servindo: 1bolinho | Calorias: 203,3kcal | Carboidratos: 30,9g | Proteína: 2.9g | Gordura: 9,4g | Gordura saturada: 4.9g | Colesterol: 31,2mg | Sódio: 109,3mg | Potássio: 166,6mg | Fibra: 3.4.g | Açúcar: 12,6g



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