Preparado e pronto – comida fantástica | Blog da Dietista Registrada

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Notícias emocionantes do fim de semana – atingi um novo recorde de distância pós-parto de 9 milhas!

Não corro mais de 11 quilômetros desde abril de 2017, quando dirigi o Cherry Blossom 10 Miler enquanto estava no início da gravidez com Riese.

dc executando o blogger

Minha amiga Kathleen e eu estamos treinando para a meia maratona do DC Rock ‘n’ Roll no final de março e estamos começando a aumentar nossas distâncias a longo prazo.

Originalmente, deveríamos correr 8 milhas no domingo (o que também teria sido um novo recorde de distância para mim!), Mas subestimamos quanto tempo ela percorre todo o Hains Point e acabamos fazendo 9 milhas. Felizmente, ambos nos sentimos bem e ficamos bem com isso!

Fizemos uma grande volta começando na área da quadra de tênis de Hains Point, correndo para o National Mall e todo o caminho ao redor do Capitólio, depois percorrendo o caminho todo de volta ao National Mall e terminando no Lincoln Memorial. De lá, pulamos em Hains Point e pegamos isso de volta. Eu estava pensando que correr Hains Point seria de 5 km, mas aparentemente são 4 – devo lembrar que da próxima vez!

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Era um clima de corrida realmente bom e, ao contrário das duas corridas anteriores, onde eu me senti um pouco cansada, tive muita energia neste fim de semana e me senti muito bem o tempo todo. Isso é sempre um prazer legal!

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Estou empolgado por ter uma meta em que trabalhar novamente … faz tanto tempo desde que fiz meia maratona!

De acordo com minha página de resumo das corridas, a última meia maratona que fiz foi a Meia Maratona de Maui em setembro de 2016. Essa foi divertida. 🙂

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p.s. Se você também é corredor / treinamento para uma corrida de primavera e está interessado em aprender mais sobre nutrição esportiva, confira meu Programa Nutrição para Corredores (Também inclui planos de treinamento de corrida, como eu o co-autor de um treinador de corrida.

Para o 9 miler neste fim de semana, abasteci com uma pequena bola de energia sem assar cerca de uma hora. Além disso, goles de água por toda parte! Preciso comprar alguns géis / blocos para me manter à mão … não tenho nenhum por aí porque não os uso há tanto tempo! Minhas mordidas salgadas de energia de nozes de bordo também são um ótimo combustível para corrida … Talvez eu precise fazer mais para as futuras corridas longas!

Quando cheguei em casa, eu tinha um burrito recheado com um pouco de arroz, feijão, legumes e queijo.

sobras de burrito mexicano

Falando em burritos – meu amigo Jackie e eu fizemos um milhão deles ontem!

fazer adiante burritos congelador preparação de refeições

Reunimo-nos para uma pequena festa de preparação de refeições (aqui está um link para uma recapitulação de nossa última festa de preparação de refeições) ontem após o horário da soneca. O marido de Matt e Jackie, Aaron, saía com as crianças (mais cerveja), enquanto Jackie e eu nos preparávamos (também mais cerveja). 😉

O primeiro de nossa lista foi fazer um bilhão de burritos de café da manhã para nossos freezers. Desta vez, decidimos fazê-los com frango versus ovos, por isso assamos muito frango (coberto com um pouco de cominho e sal / pimenta) para picar e acrescentar.

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frango assado

Os outros ingredientes do burrito são muitos legumes assados, feijão enlatado e queijo! Demorou um pouco para cortar todos os legumes (batata doce, pimentão, cebola e abobrinha), mas vale a pena tê-los no freezer por dias ocupados.

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Gosto deles no café da manhã, almoço e jantar!

faça o café da manhã burritos

Para facilitar as coisas, todos nós também os jantamos – com algumas coberturas adicionais, como abacate e molho picante.

burritos fáceis de fazer em casa

A outra coisa que Jackie e eu preparamos foram 3 refeições no congelador.

Colocamos todos os ingredientes crus em sacolas com ziplock e os congelamos até estarmos prontos para comê-los; nesse ponto, os descongelamos, jogamos no fogão lento ou no Instant Pot e aproveitamos!

Preparamos meu frango de panela lenta Tikka Masala e duas receitas da Fit Foodie Finds: frango com alho e mel Crockpot Honey + frango com fogão lento Cacciatore. Estou animado para comer estes no futuro! Além disso, aparentemente ontem era 1/26, não 1/25 … gritos!

preparar refeições congeladas à frente para cozinhar lentamente

Obrigado por nos deixar destruir sua cozinha, Jackie e Aaron. 😉

Mais um destaque gastronômico do fim de semana foi um jantar / playdate divertido na casa de nossa amiga Heather e Mike na noite de sábado!

Eles nos fizeram esta deliciosa massa mexicana One Pot para o jantar – eles usaram abóbora enlatada em vez de abóbora congelada, mas seguiram a receita.

Foi incrivelmente delicioso e parecia realmente rápido e fácil … definitivamente fazê-lo novamente no futuro! Riese também adorou.

siriously delicioso um pote macarrão mexicano

Sobremesa foi alguns desses donuts de cidra de maçã que trouxemos conosco. Eu tinha o meu antes do jantar como aperitivo porque … por que esperar?

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Qual foi a melhor coisa que você comeu neste fim de semana?

Nos vemos na quarta-feira com uma nova receita!


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