Pizza rápida ascensão de Fleishmann

Super Easy Homemade Pizza
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Obrigada por Fleischmann’s® por patrocinar esta receita.

Uma das minhas maneiras favoritas de passar tempo com meus entes queridos é cozinhar juntos. Por isso, implementamos uma noite de fazer sua pizza regularmente em nossa casa. Eu começo fazendo Massa de pizza de 30 minutos do Fleischmann®, que é realmente muito fácil de misturar. Assar com fermento sempre foi um pouco intimidador para mim, mas como o Fleischmann® tem 150 anos de experiência com fermento de alta qualidade, nunca tive problemas com seus produtos ou receitas.

Assar a partir do zero – misturar, derramar, deixar crescer, etc. – exige um pouco de esforço extra, mas vale totalmente a pena porque nada tem um gosto melhor do que o caseiro!

Depois de preparar minhas bolas de massa, as enrolo e preparo duas – uma para o meu marido e outra para mim. É divertido personalizar nossas pizzas para atender às nossas preferências individuais, além de aproveitar nosso tempo e refeição juntos. Sem mencionar, é uma noite super barata em! Podemos fazer duas pizzas inteiras em casa (que nos fornecerão sobras para a semana de trabalho) por menos do que o preço de uma pizza, se tivermos pedido. Cozinhar do zero para a vitória!

Ingredientes

  • 1-3 / 4 a 2-1 / 4 xícaras de farinha de trigo
  • 1 envelope de levedura Fleischmann’s® RapidRise
  • 1 ½ colheres de chá de açúcar granulado
  • ¾ colher de chá de sal
  • ⅔ xícara de água muito quente (120 ° a 130 ° F) *
  • 3 colheres de sopa de óleo de milho
  • ½ a 1 xícara de molho de pizza
  • ½ xícara de cebola roxa fatiada
  • ½ xícara de cogumelos fatiados
  • ½ xícara de pimentão em fatias finas
  • ½ xícara de corações de alcachofra
  • ½ xícara de abobrinha fatiada
  • 1 a 2 xícaras de queijo mussarela vegano ralado
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Método

Passo 1

Pré-aqueça o forno a 425 ° F.

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Passo 2

Misture 1 xícara de farinha, fermento não dissolvido, açúcar e sal em uma tigela grande. Adicione água e óleo muito morno; misture até ficar bem misturado, cerca de 1 minuto. Adicione gradualmente a farinha restante suficiente para fazer uma massa macia. A massa deve formar uma bola e ficará levemente pegajosa. Amasse em uma superfície enfarinhada, adicionando farinha adicional, se necessário, até ficar lisa e elástica, cerca de 4 minutos. Deixe a massa descansar nesse ponto por 10 minutos.

etapa 3

Pat massa com as mãos enfarinhadas para encher a assadeira ou assadeira de pizza untada. OU enrole a massa em um balcão enfarinhado até um círculo de 30 cm; coloque em uma assadeira untada ou assadeira. Forme uma borda apertando a borda da massa.

Passo 4

Espalhe com molho de pizza. Cubra com as coberturas desejadas e polvilhe com queijo vegan.

Etapa 5

Asse na assadeira mais baixa por 12 a 15 minutos, até que o queijo borbulhe e a crosta esteja levemente dourada. (Veja as notas abaixo)

Nota 1: Se você não tiver um termômetro, a água deve ficar muito quente ao toque.

Nota 2: Para amassar, adicione farinha e as mãos apenas o suficiente para impedir que a massa grude. Achate a massa e dobre-a em sua direção. Usando as palmas das mãos, empurre a massa com um movimento rotativo. Gire a massa um quarto de volta e repita os passos “dobre, empurre e gire”. Continue amassando a massa até que ela esteja lisa e elástica. Use um pouco mais de farinha se a massa ficar muito pegajosa, sempre colocando a farinha na massa.

Nota 3: Se você usar massa para fazer uma pizza grossa de 9 polegadas. Aumente o tempo de cozimento para 20 minutos.

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