Pesto sem pinhões (com macarrão de trigo integral)

Pesto sem pinhões (com macarrão de trigo integral) 1
cupom com desconto - o melhor site de cupom de desconto cupomcomdesconto.com.br


Este post pode conter links afiliados. Por favor, leia minha divulgação.

Este pesto saudável sem pinhões é o prato de massa perfeito para uma refeição rápida e fácil durante a semana. O pesto de nozes e sálvia é cheio de sabores terrosos e tem menos gordura e calorias do que a loja comprada.

pesto sem pinhões servido sobre macarrão de trigo integral em um prato branco com um garfo e faca

Pesto e macarrão é uma daquelas combinações clássicas que todo mundo adora. É tão satisfatório – algo sobre essa combinação de ervas frescas, azeite e nozes é tão reconfortante!

Eu não faço pesto tradicional com muita frequência porque, embora seja super delicioso, também não é ótimo para manter um peso saudável (já que você pode comer muito, até gorduras boas e saudáveis!)

Aqui está a minha versão de uma receita saudável de pesto com legumes adicionados e sem necessidade de pinhões! Penne de trigo integral com pesto de nozes é perfeito para um jantar durante a semana, pois pode estar pronto em menos de 30 minutos!

Ferramentas e equipamentos necessários

Como fazer pesto sem pinhões, servido com macarrão – passo a passo

Passo 1: Cozinhe o penne de acordo com as instruções da embalagem, deixe esfriar e reserve.

Passo 2: Pulverize uma panela com spray de cozinha, aqueça em fogo médio. Adicione a abobrinha e 2 dentes de alho picados e frite levemente (por cerca de 5 minutos no máximo). Adicione o espinafre, o alho e o orégano e cozinhe até o espinafre murchar. Deixou de lado.

Etapa 3: Combine 1/4 de colher de chá de sal, salsa e os próximos 5 ingredientes (até 1 dente de alho) em um processador de alimentos; processe até ficar bem picado, raspando os lados.

Leia Também  Receita chinesa de frango defumado (pote instantâneo)

Passo 4: Com o processador ligado, despeje lentamente o caldo na calha de alimentos, processando até ficar bem misturado.

Etapa 5: Misture o penne e o pesto em uma panela em fogo baixo até combinar e aquecer. Adicione a pimenta e misture bem. Adicione os legumes e sirva quente e cubra com 1 colher de sopa de queijo parmesão por porção.

pesto sem pinhões servido sobre macarrão de trigo integral em um prato branco com um garfo

O que torna este pesto sem pinhões saudável?

  • Adicionado vitaminas e nutrientes: Nesta receita, adicionei alguns vegetais frescos – imaginei aderir ao tema do pesto verde e trazer abobrinha e espinafre – ambos ricos em fibras e antioxidantes.
  • Gorduras e calorias reduzidas: Usei menos azeite e nozes (mas o suficiente para torná-lo gostoso).
  • Fibra adicionada: As ervas frescas adicionais, vegetais e penne de trigo integral em vez de macarrão branco significa que há mais fibras nessa receita!

As crianças vão gostar deste pesto sem receita de pinhões?

Esta receita é super amigável para crianças. O pesto é agradável e cremoso, o que lembrará as crianças do seu macarrão com queijo favorito de todos os tempos! Só que esta receita é cheia de vegetais e massas integrais, tornando-a um prato rico em nutrientes que a mãe vai adorar!

Como posso aumentar a proteína nesta receita?

Você também pode tentar isso com macarrão de grão de bico (eu amo esse da Barilla), que tenho certeza de que será igualmente saboroso, mas será muito mais rico em proteínas. A massa de grão de bico também tornaria sem glúten – bônus adicional!

O que você pode usar em vez de pinhões no pesto?

Os pinhões são bastante caros e às vezes difíceis de encontrar. Nesta receita, usei nozes em vez de pinhões. As nozes fornecem uma textura rica e agradável semelhante aos pinhões. Você também pode usar castanha de caju, nozes ou amêndoas para fazer um pesto.

Posso usar amendoins em vez de pinhões para pesto?

Eu não recomendo o uso de amendoim para um molho pesto. Os amendoins têm um sabor muito distinto, enquanto que com o pesto você deseja que o sabor de manjericão e ervas frescos apareça. Os amendoins dominam o sabor das ervas. Por isso, recomendo uma noz mais suave, como nozes.

Leia Também  Refeição de 10 minutos - Paella de fraude - My Fussy Eater

O que você serve com esta massa de pesto de nozes?

Este prato de massa vai encher você por conta própria, então eu sugiro um prato leve como…

  • Salada Caesar saudável
  • Salada verde clara com vinagrete balsâmico
  • Legumes cozidos a vapor
  • Pão de Alho Integral

Você pode congelar esta receita?

Sim, você pode congelar esta receita. Coloque em um recipiente seguro para congelador hermético. Quando estiver pronto para saborear, retire do freezer e asse no forno a 350 F até descongelar, cerca de 20 minutos.

O que é molho pesto?

Pesto é um molho de macarrão à base de ervas originário da Itália. Tradicionalmente, é feito com manjericão e pinhões – usei os mesmos princípios, mas substituí esses ingredientes por sálvia e nozes. O Pesto é uma ótima maneira de incorporar ervas frescas em sua dieta e outras ervas que funcionariam bem incluem…

  • salsinha
  • alecrim
  • orégano
  • Tomilho
pesto sem pinhões servido sobre macarrão de trigo integral em um prato branco

Dicas para fazer Penne de Trigo Integral com Pesto de Nozes com Sálvia

  • Cozinhe o macarrão al-dente (com mordida).
  • Use macarrão de trigo integral para adicionar fibra.
  • Use macarrão de grão de bico para adicionar proteínas e torná-lo um prato sem glúten.
  • Mantenha as sobras cobertas na geladeira e reaqueça delicadamente. Ele fica na geladeira por até 4 dias. Este prato também congela bem.
  • Adicione todos os vegetais que você gosta! Usei abobrinha e espinafre, mas aspargos, outras abóboras ou mesmo brócolis funcionariam bem neste prato.
pesto de nozes sálvia servido sobre macarrão de trigo integral em um prato branco

Confira estes outros pratos saborosos e saudáveis ​​para massas!

pesto de nozes sálvia servido sobre macarrão de trigo integral em um prato branco com um garfo

Se você já experimentou este saudável penne com receita de pesto de nozes e sálvia ou qualquer outra receita no meu blog, avalie-o e deixe-me saber como ficou nos comentários abaixo! Você também pode me seguir no FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM e PINTEREST para ver mais comida deliciosa, saudável e familiar!

Pesto sem pinhões: Penne de trigo integral com pesto de nozes sálvia

Este pesto saudável sem pinhões é o prato de massa perfeito para uma refeição rápida e fácil durante a semana. O pesto de nozes e sálvia é cheio de sabores terrosos e tem menos gordura e calorias do que a loja comprada.

Tempo de preparação20 min

Hora de cozinhar10 min

Tempo total30 min

Curso: Prato principal

Cozinha: italiano

Porções: 8 pessoas

Calorias: 240kcal

cupom com desconto - o melhor site de cupom de desconto cupomcomdesconto.com.br
  • 1 1 Saco de 10 onças espinafre
  • 4 abobrinha esquartejado e fatiado
  • 4 copos penne de trigo integral cozido (cerca de 3 xícaras não cozidas)
  • 1/4 colher de chá sal
  • 1/2 copo folhas frescas de salsa de folhas planas
  • 2.5 colher de sopa nozes picadas
  • 2 colher de sopa folhas frescas de sálvia
  • 2 colher de sopa suco de limão fresco
  • 3 dentes de alho picado
  • 1/3 copo caldo de legumes
  • 1 / 4-1 / 2 colher de chá Pimenta preta da terra
  • 1/2 colher de chá orégano seco
  • 1/2 colher de chá alho sal
  • 8 colher de sopa queijo parmesão ralado (1 colher de sopa por porção)
  • Cozinhe o penne de acordo com as instruções da embalagem, deixe esfriar e reserve.

  • Pulverize uma panela com spray de cozinha, aqueça em fogo médio. Adicione a abobrinha e 2 dentes de alho picados e frite levemente (por cerca de 5 minutos no máximo). Adicione o espinafre, o alho e o orégano e cozinhe até o espinafre murchar. Deixou de lado.

  • Combine 1/4 de colher de chá de sal, salsa e os próximos 5 ingredientes (até 1 dente de alho) em um processador de alimentos; processe até ficar bem picado, raspando os lados.

  • Com o processador ligado, despeje lentamente o caldo na calha de alimentos, processando até ficar bem misturado.

  • Misture o penne e o pesto em uma panela em fogo baixo até combinar e aquecer. Adicione a pimenta e misture bem. Adicione os legumes e sirva quente e cubra com 1 colher de sopa de queijo parmesão por porção.

Dicas para fazer Penne de Trigo Integral com Pesto de Nozes Sálvia

  • Cozinhe o macarrão al-dente (com mordida).
  • Use macarrão de trigo integral para adicionar fibra.
  • Use macarrão de grão de bico para adicionar proteínas e torná-lo um prato sem glúten.
  • Mantenha as sobras cobertas na geladeira e reaqueça delicadamente. Ele fica na geladeira por até 4 dias. Este prato também congela bem.
  • Adicione todos os vegetais que você gosta! Usei abobrinha e espinafre, mas aspargos, outras abóboras ou mesmo brócolis funcionariam bem neste prato.

Calorias: 240kcal | Carboidratos: 43g | Proteína: 11g | Gordura: 5g | Gordura saturada: 1 1g | Colesterol: 4mg | Sódio: 348mg | Potássio: 415mg | Fibra: 1 1g | Açúcar: 3g



cupom com desconto - o melhor site de cupom de desconto cupomcomdesconto.com.br

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *