Os mais fáceis Muffins de Chocolate Vegan

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Esses Muffins de Chocolate Vegan são feitos em uma tigela, ficam prontos em apenas 25 minutos e requerem apenas 7 ingredientes simples do dia a dia!

A primeira vez que fiz esses muffins de chocolate vegan, soube imediatamente que eles eram ótimos!

Eles estão prontos em menos de 30 minutos do início ao fim, e isso inclui 5 minutos de preparação e 20 minutos no forno.

Úmidos, com profundo sabor de chocolate e absolutamente à prova de erros, esses muffins veganos têm tudo o que você deseja.

Eles são macios e ricos, com um rico sabor de chocolate e TÃO fáceis de fazer, você vai querer fazê-los repetidamente.

Eu tentei muitas receitas veganas antes, mas esta receita supera todos eles. Você realmente não pode dar errado com isso!

muffin de chocolate vegan em um fundo branco, pedaços de chocolate amargo no fundo

7 ingredientes simples

Existem muitas receitas de muffin vegan por aí que pedem ingredientes “incomuns”, como ovos de linhaça, óleo de coco, compota de maçã, etc.

Mas não este.

Esta receita mostrará como pode ser fácil fazer bolos veganos!

Esta receita de muffin de chocolate sem laticínios exige apenas 7 ingredientes simples do dia a dia Tenho certeza que você já tem em sua despensa:

  • farinha
  • cacau
  • açúcar mascavo
  • azeite
  • chocolate amargo vegan
  • fermento em pó
  • água

SIM. É isso aí!

eu uso farinha integral porque é um pouco mais saudável, mas você pode usar totalmente farinha multiuso se quiser, não afetará o resultado.

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Para o sabor rico do chocolate, uso uma mistura de cacau em pó e chocolate amargo vegan.

Cacau em pó desempenha um papel fundamental na confecção dos mais deliciosos muffins de chocolate vegan.

Para melhores resultados escolha cacau em pó holandês de alta qualidade quando possível.

Por que usar cacau em pó holandês para muffins?

Não vou aborrecê-lo com todos os detalhes (mas aqui estão), mas uma regra comum em panificação é:

  • se você está usando bicarbonato de sódio vá para cacau em pó cru
  • se usando fermento em pó em vez disso, escolha cacau em pó holandês

Para o chocolate, Gosto de adicionar um pequeno pedaço de chocolate amargo vegan no centro da massa antes de assar os muffins no forno.

Existem muitas barras de chocolate vegano por aí, eu geralmente opto por marcas orgânicas para gosto pessoal, mas fique à vontade para usar sua marca favorita, ou não adicionar nenhum chocolate para muffins de cacau vegan simples.

Eu opto por azeite extra virgem leve por fazer esses muffins veganos. Você também pode usar azeite de oliva, óleo de coco, óleo de canola ou óleo de girassol barato de sabor suave.

Para adoçar as coisas, eu uso açúcar mascavo orgânico não refinado para a maioria dos meus deleites de cozimento.

Eu simplesmente adoro o sabor deste tipo de açúcar, então esta é uma escolha totalmente pessoal, e você ficará absolutamente bem se usar açúcar branco normal, açúcar mascavo ou açúcar de coco.

Você também pode adicionar um pouco de xarope de bordo, se quiser!

Finalmente, a água é o líquido mais simples de escolha para fazer esses muffins. Mas você pode substituí-lo totalmente por leite de amêndoa ou leite de soja, se desejar.

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Como fazer muffins de chocolate sem laticínios

Não posso deixar de enfatizar como esses muffins à base de plantas são fáceis!

Esta receita simples de muffin de chocolate requer apenas uma tigela e 25 minutos, desde medir os ingredientes até morder um deleite delicioso e decadente.

Se você é um padeiro novato ou uma mãe superocupada que é continuamente interrompida pelos filhos enquanto tenta doces assados ​​(sou eu. TODAS AS VEZES), você achará isso extremamente útil!

Confira abaixo meu fotos passo a passo fáceis de seguir:

passo 1 da receita de muffins, enfarinhe em uma peneira sobre uma tigela de metal

Passo 1. Prepare os ingredientes secos.

  • Meça a farinha e o fermento, peneire-os em uma tigela e adicione uma pitada de sal.

etapa 2 da receita de muffins: cacau em pó em uma peneira sobre uma tigela de metal

  • Meça o cacau em pó e peneire-o na tigela, seguido do açúcar mascavo.

etapa 3 da receita de muffins: farinha, cacau em pó, açúcar mascavo, fermento em pó e azeite em uma tigela de metal e bigode

Passo 2. Adicione os ingredientes líquidos.

  • Despeje o azeite na tigela.

etapa 4 da receita de muffins: jarro azul despejando água na tigela de metal com outros ingredientes

  • Misture todos os ingredientes delicadamente com um batedor e, em seguida, incorpore lentamente a água.

passo 5 da receita de muffins: todos os ingredientes misturados em uma tigela de metal e bata dentro

  • Misture todos os ingredientes até combinarem (não misture demais a massa, ou seus muffins ficarão superdensos!).

etapa 6 da receita de muffins: massa dividida entre a lata preta de muffins

Etapa 3. Despeje na lata e leve ao forno.

  • Divida a massa entre uma forma de muffin untada com um pouco de óleo (não usei forros de papel, mas se usar, pode pular a etapa de untar), enchendo cada molde pela metade.
  • Para muffins duplos de chocolate, coloque um pequeno pedaço de chocolate amargo vegan no centro de cada molde. Em seguida, despeje o restante da massa por cima, enchendo 3/4 do molde.
  • Você também pode adicionar gotas de chocolate à massa, omitir os pedaços de chocolate e simplesmente preencher 3/4 de cada molde com a massa.

muffin de chocolate vegan cortado ao meio com chocolate derramando do centro, pedaços de chocolate e o restante do muffin dividido ao meio no fundo

  • Asse em forno pré-aquecido a 180 ° C / 360 ° F por cerca de 20 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
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Et-voila, estão todos prontos para serem desfrutados!

quatro muffins de chocolate vegan sobre fundo de mármore branco, cacau em pó e pedaços de chocolate polvilhados

Essas deliciosas guloseimas de chocolate são a opção perfeita para o café da manhã, e são tão boas quanto para um delicioso lanche da tarde!

Faça um grande lote e guarde os muffins restantes em um recipiente hermético, eles ficam bem por cerca de 3 dias, mas acredite em mim, eles vão desaparecer muito antes disso!

Esses muffins de chocolate são anti-alérgicos?

Esses muffins veganos são naturalmente sem leite, sem manteiga, sem ovo, sem soja e sem nozes, então eles são definitivamente o tratamento perfeito para compartilhar com alguém que tem essas alergias alimentares.

Eles congelam bem?

Sim absolutamente! Para um lanche rápido, congele-os individualmente em sacos ziplock e guarde-os no freezer por até 1 mês.

Por quanto tempo eles vão ficar na geladeira?

Eles devem conservar bem na geladeira por até 4 dias, certifique-se de transferi-los para um recipiente hermético. Aqueça-os no microondas por 30 segundos e depois aprecie com uma xícara de chá!

Transforme isso em um bolo!

Se você está procurando fazer um bolo com esta receita, sugiro fortemente que experimente meu popular bolo italiano de água, é basicamente a mesma receita, adaptada e aperfeiçoada para uma versão para bolo.

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Os mais fáceis Muffins de Chocolate Vegan 2

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Esses Muffins de Chocolate Vegan são feitos em uma tigela, ficam prontos em apenas 25 minutos e requerem apenas 7 ingredientes simples do dia a dia!

Tempo de preparação5 minutos

Hora de cozinhar20 minutos

Tempo total25 minutos

Curso: Sobremesa

Cozinha: Vegan

Palavra-chave: chocolate, muffins, muffins de chocolate vegan, muffins veganos

Porções: 6 bolos

Calorias: 296kcal

Autor: Andrea – a pequena cozinheira

Ingredientes

  • 200 g farinha multiuso
  • 2 colher de chá fermento em pó
  • uma pitada de flocos de sal marinho (opcional)
  • 40 g cacau em pó (cerca de 6 colheres de chá)
  • 40 ml Azeite de oliva light
  • 110 g açúcar mascavo
  • 200 ml água
  • 30 g chocolate amargo vegan picado em 6 pequenos pedaços

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 180 ° C / 360 ° F e arrume uma assadeira na prateleira do meio.

  • Peneire a farinha e o fermento em uma tigela e adicione uma pitada de sal marinho, se desejar.

  • Peneire o cacau em pó na tigela com a farinha.

  • Adicione o açúcar mascavo e despeje o azeite na tigela.

  • Misture todos os ingredientes delicadamente com um batedor, depois incorpore lentamente a água e continue a misturar até que todos os ingredientes estejam apenas combinados e você tenha uma massa lisa e sem grumos.

  • Divida a massa entre uma forma de muffin untada com um pouco de óleo extra (não uso forros de papel, mas se usar, pode pular a etapa de untar), enchendo cada molde pela metade. Coloque um pequeno pedaço de chocolate amargo vegano no centro de cada forma e despeje o restante da massa por cima até encher 3/4 da forma. Você também pode omitir os pedaços de chocolate e simplesmente preencher 3/4 de cada molde com a massa.

  • Asse no forno por cerca de 20 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

  • Retire a forma do forno, deixe esfriar um pouco, retire os muffins e sirva em temperatura ambiente. Guarde as sobras em um recipiente hermético por até 2 dias.

Notas

DICAS DE ARMAZENAMENTO
No freezer: congele-os individualmente em sacos ziplock e guarde-os no congelador por até 1 mês.
Temperatura ambiente ou geladeira: guarde-os em um recipiente hermético e mantenha-os na geladeira ou na bancada da cozinha por até 2 dias.

Nutrição

Servindo: 1g | Calorias: 296kcal | Carboidratos: 50g | Proteína: 5g | Gordura: 10g | Gordura saturada: 3g | Colesterol: 1mg | Sódio: 173mg | Potássio: 197mg | Fibra: 4g | Açúcar: 19g | Cálcio: 122mg | Ferro: 3mg

A informação apresentada é uma estimativa fornecida por uma calculadora nutricional online. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.



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