Molho caseiro de Peri Peri – o cozinheiro pequeno

cupom com desconto - o melhor site de cupom de desconto cupomcomdesconto.com.br


Faça o molho peri peri caseiro em menos de 30 minutos e use-o como uma marinada para o frango peri peri, sirva-o como molho ou para apimentar os legumes assados!

O molho Peri peri, também chamado de molho piri piri, é um molho tradicional português-africano, feito principalmente com pimentas do olho de pássaro africano.

molho peri peri em um copo grande e em uma colher ao lado, servido com tortilla chips ao lado

É o molho perfeito para amantes de comida picante, e pode ser usado para incrementar legumes assados ​​ou mergulhar batatas fritas de pacote e como uma marinada para fazer o popular frango peri peri. Mas também combina bem com outros tipos de carne e até peixes e frutos do mar.

Se você estiver no Reino Unido, provavelmente saberá que a rede de restaurantes Nando’s tornou-a extremamente popular nos últimos anos e até lançou uma versão em garrafas nos supermercados. A boa notícia é que você pode totalmente fazer peri peri em casa, é totalmente fácil e está pronto em menos de 30 minutos!

DESTAQUES DA RECEITA

  • Rápido e fácil – basicamente, não é necessário ter habilidades culinárias, e está pronto em menos de 30 minutos.
  • favorável à restrição alimentar – esta receita é vegana, sem glúten, sem leite.
  • ingredientes simples – feito com ingredientes básicos, como pimenta, tomate, pimentão, temperos, limão, cebola e alho.

O QUE VOCÊ PRECISARÁ

Como muitas receitas tradicionais, existem muitas variações por aí, hoje estou compartilhando uma receita super simples de molho peri peri que venho fazendo há anos.

Leia Também  36 receitas saudáveis ​​de churrasco para o verão • Ajudante saudável

Os ingredientes são muito simples e estão disponíveis principalmente em qualquer loja:

  • Pimenta de olho de pássaro africana
  • limão
  • vinagre vermelho
  • folhas de louro
  • tomates
  • cebola vermelha
  • alho
  • Pimentão
  • azeite extra-virgem
  • açúcar mascavo
  • folha de louro
  • orégano
  • pimentão vermelho
  • vinagre de vinho branco ou tinto

Os chili peppers do Olho de Pássaro Africano são obviamente a estrela desta receita. No entanto, eles podem ser difíceis de encontrar, então os pimentões tailandeses ou outro tipo de pimentão vermelho longo e pequeno definitivamente funcionarão bem.

Lembre-se de sempre ter cuidado ao manusear pimentas, usar luvas ou lavar as mãos imediatamente após.

INSTRUÇÕES

O molho peri peri caseiro é super fácil de fazer em apenas 3 etapas simples. Todo o processo não leva mais de 30 minutos.

Não requer nenhum utensílio de cozinha em particular: um processador / liquidificador e uma panela, e você está pronto para ir.

Passo 1. Coloque todos os ingredientes na tigela do processador ou liquidificador.

Passo 2. Pulse todos os ingredientes até atingir a consistência desejada. Você pode bater até ficar cremoso ou deixá-lo um pouco mais grosso, se quiser.

Etapa 3. Transfira o molho piri piri em uma panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Além disso, você deseja que seu molho seja afiado e levemente azedo, por isso, dê um chute extra e adicione mais suco de limão, se quiser.

O molho está pronto! Use-o imediatamente ou transfira-o para um recipiente hermético e guarde-o na geladeira ou no freezer.

por per peri molho em um copo alto, tortilla chips e chili peppers em segundo plano

Perguntas frequentes

Você pode congelar?

Absolutamente sim! Eu costumo armazenar em recipientes individuais que podem ser congelados. Manterá bem no freezer por até 2 meses.

Leia Também  Torta de nozes com especiarias sem glúten e vegana - UK Health Blog

Quanto tempo dura?

Ele fica muito bem na geladeira por até uma semana, basta armazená-lo em recipientes herméticos.

Como servi-lo?

tem infinitas maneiras de servir esse molho piri piri! O uso mais popular é escová-lo em um frango (inteiro, coxas, peito, asas) e depois grelhar até obter uma perfeição crocante.

MAS, se você é fã de comida apimentada, encontrará inúmeras maneiras de usar esse molho apimentado.

um bom chute de sabor para muitas receitas básicas tal como:

  • batatas assadas
  • Vegetais assados
  • marisco ou peixe grelhado
  • carne grelhada

E também é ótimo, servido como molho para batatas fritas de pacote ou pão pita grelhado, e até crudites vegetarianos.

Mais receitas caseiras de molho Para experimentar:

Faça o molho peri peri caseiro em menos de 30 minutos e use-o como uma marinada para o frango peri peri, sirva-o como molho ou para apimentar os legumes assados!

Tempo de preparação5 min

Hora de cozinhar20 min

Tempo total25 min

Curso: Molho / molho

Cozinha: africano, portoguese

Palavra-chave: molho, receita fácil, marinada, piri piri, receita rápida, molho, picante

Porções: 5

cupom com desconto - o melhor site de cupom de desconto cupomcomdesconto.com.br

Calorias: 80kcal

Autor: Andrea – O Pequeno Cozinheiro

Ingredientes

  • 1 cebola vermelha descascado e picado
  • 70 gr Pimentões africanos hastes removidas (você também pode usar pimentões vermelhos tailandeses)
  • 1/2 pimentão vermelho sementes e partes brancas removidas e picadas
  • 1 tomate maduro dividido pela metade
  • 2 colher de sopa azeite extra-virgem
  • suco e raspas de 1 limão
  • 1 colher de sopa açúcar mascavo
  • 1 colher de chá orégano seco
  • 1 folha de louro
  • 2 colher de sopa vinagre de vinho branco ou tinto
  • 1 colher de chá páprica defumada
  • sal marinho e pimenta do reino provar

Instruções

  • Coloque todos os ingredientes em um processador de alimentos e bata até a mistura atingir uma textura lisa, mas ainda grossa. Se você quiser um molho cremoso, bata por mais 10 segundos, até ficar cremoso.

  • Transfira o molho para uma panela pequena e cozinhe em fogo médio-baixo por 20 minutos, mexendo ocasionalmente.

  • Tempere com sal e pimenta a gosto, retire o molho da panela e deixe esfriar.

  • Transfira o molho peri-peri para um recipiente hermético e guarde na geladeira por até 1 semana.

Notas

Como conservar no congelador: Armazene em recipientes individuais que possam congelar. Manterá bem no freezer por até 2 meses.

Nutrição

Calorias: 80kcal | Carboidratos: 7g | Proteína: 1g | Gordura: 6g | Gordura saturada: 1g | Sódio: 4mg | Potássio: 111mg | Fibra: 1g | Açúcar: 5g | Vitamina A: 703UI | Vitamina C: 37.mg | Cálcio: 11mg | Ferro: 1mg

As informações mostradas são uma estimativa fornecida por uma calculadora de nutrição on-line. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.

Leia Também  Arroz e feijão vermelho vegan de 15 minutos (sem óleo) -
cupom com desconto - o melhor site de cupom de desconto cupomcomdesconto.com.br

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *