Meu uniforme de beleza: Zoë François

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Uniforme de beleza: Zoe Francois

A adorável Zoë François (também conhecida como Zoebakes) assa desde que se lembra. “Eu tinha oito anos quando cozinhei meu primeiro bebê holandês”, diz ela. “Eu não sabia o que estava assando na época, mas era fascinante e delicioso, e nunca olhei para trás!” Aqui, ela compartilha sua obsessão atual em cozinhar, seu ritual favorito de banho e o segredo para cuidar de seus lindos cabelos encaracolados …

Meu uniforme de beleza: Zoë François

Como foi a vida crescendo?
Eu cresci em comunidades com meus pais nos anos 60. Eles buscavam o sentido da vida, e nos mudávamos muito – até me levaram a Woodstock quando eu tinha dois anos! Havia partes que funcionavam muito bem e outras que eram realmente difíceis. Acabei indo para 16 escolas quando me formei no ensino médio, e foi incrível, porque toda vez que nos mudávamos, eu precisava me reinventar e mudar meu nome. Eu realmente nunca tive um círculo permanente de amigos, porque eu sempre fui o garoto novo, mas isso me ajudou a me adaptar a praticamente todas as situações de vida.

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O que você aprendeu sobre a beleza crescendo?
Tudo o que sei sobre maquiagem hoje aprendi na Seventeen Magazine. Eu tinha uma assinatura e costumava pendurar todas as cobertas nas paredes. Foi a minha salvação no ensino médio, porque todas essas crianças sabiam o que estavam fazendo, e eu simplesmente não fazia ideia. Eu sempre me vestia como Annie Hall, e Diane Keaton era meu ícone da moda. Ela era 100%. Eu a vi na rua quando estive em Nova York uma vez, e levei dois minutos para manter minha compostura. Ela é tão legal agora como sempre foi.

Como são suas manhãs hoje em dia?
Tomo banho primeiro, porque é onde eu penso – é como minha meditação. Minha rotina de cuidados com a pele é muito básica, porque tenho uma pele incrivelmente sensível, então uso o Cetaphil para lavar o rosto. Depois disso, uso o creme hidratante CeraVe e o óleo de gel para renovação da pele, depois café e depois trabalho. Na verdade, eu gosto de escrever agora, mas costumava ser aterrorizante para mim, então geralmente começo assando algo para entrar nesse espaço. Cozinhar e fotografar é onde encontro combustível – é a alegria para mim.

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O que você gosta de assar de manhã?
Começo alimentando minha entrada de fermento; o nome dela é Stella. É a combinação certa de precisão zen e nerd enquanto eu tomo minha primeira xícara de café. Há poucas coisas tão satisfatórias quanto criar uma entrada para fermento a partir de nada além de farinha e água e transformá-la em um lindo pão.

Como é a sua rotina de maquiagem?
Eu nunca uso maquiagem, a menos que esteja fazendo coisas de TV e preciso. Não é que eu não goste, é que não sei o que estou fazendo, então, para mim, menos é muito mais. É quase como assar – é uma habilidade total fazer maquiagem sem parecer palhaçada! Minha maquiagem diária é delineador e rímel – muito minimalista. Se eu estiver fazendo um vídeo no instagram, adicionarei um chapstick ou gloss. Meu cabelo, por outro lado, é uma situação totalmente diferente.

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Eu estava prestes a perguntar sobre o seu cabelo. É incrível! Como você cuida disso?
Além de receitas, esta é a pergunta nº 1 que recebo! Peguei meu cabelo encaracolado selvagem da minha tia. Quando eu era jovem, ela me ensinou a cuidar dele hidratando-o com óleo de amêndoa. Eu Nunca escovar meu cabelo. Eu nem sei onde está um pincel na minha casa! Eu lavo-o talvez uma ou duas vezes por mês com o DevaCurl One Condition ou Pattern. Às vezes, uso o limpador DevaCurl No-Poo, e todos os dias condiciono meu cabelo com um leave-in. Normalmente, eu seco o ar, mas no inverno é muito frio, então eu uso o difusor DevaCurl no meu secador de cabelo para secar. Para terminar, uso o Catwalk Curls Rock Amplifier. Se estou saindo para uma ocasião especial ou indo à TV, tenho uma varinha de ondulação para arrumar alguns dos cachos mais loucos. É preciso algum esforço para domar a fera!

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Como você começou a fazer histórias de receitas no instagram?
Eu colocava fotos das coisas que estava fazendo e criava um link para as receitas, mas ninguém as fazia. Percebi que minhas coisas talvez fossem um pouco mais intimidadoras para um cozinheiro doméstico do que deveria ser. Não é difícil, é que eles precisavam dos truques para chegar lá. Alguém comentou uma vez uma pergunta sobre uma receita, então eu disse: ‘Vou fazer um vídeo para mostrar o que quero dizer’ e publicá-lo na minha história do Instagram. Comecei com instruções de quinze segundos e, de repente, passou de poucas pessoas para 200 pessoas fazendo a receita.

Não tenho mais idéia de que dia da semana é hoje, mas faço postagens do IG Live aos sábados com meu filho para marcar como “o fim de semana” e torná-lo especial. Acho que desta vez na história, por mais estranho e devastador que seja, vai fazer cozinheiros fora das pessoas. No momento, as pessoas realmente querem aprender. Eles têm tempo e necessidade, porque de repente precisam se alimentar. Se houver um revestimento de prata – tenho que fazer uma ressalva, porque muitos dos meus amigos do restaurante estão sofrendo tanto – é que haverá uma educação na cozinha.

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Qual é a sua coisa favorita para assar?
No momento, meu mundo inteiro é bolo porque estou escrevendo um livro sobre bolos – combinações de sabores, texturas, técnicas, culturas de bolos e o que eles representam – há toda uma linguagem do bolo! É a minha obsessão agora.

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Você tem algum ritual noturno?
Meu personal trainer recomendou que eu mergulhasse em sais de Epsom, e é assim que eu descontraia e relaxa, especialmente nos invernos frios de Minnesota. Nas outras vezes, uso óleo de jojoba, óleo de lavanda ou óleo de rosa na água. Quando leio no banho, tem que ser algo que acalma, então eu faço viagens gastronômicas românticas e requintadamente escritas – poucas coisas me inspiram como viajar para comer. Tomo Liebling no banho e leio sobre ótimas refeições em Paris.

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Meu uniforme de beleza: Zoë François Zoë e seu marido, Graham, na Europa.

Qual é a sua filosofia de beleza?
Para mim, ser natural é o que é minha compreensão da beleza. Crescendo, as mulheres ao meu redor não estavam usando maquiagem ou tingindo seus cabelos, e elas eram as mulheres mais bonitas para mim. Quando eu tinha 23 anos, meu marido e eu fomos para a Europa e estávamos na fila de um museu e vi uma mulher que parecia tão velha para mim, e ela provavelmente tinha a mesma idade que eu tenho agora. Ela tinha cabelos brancos e era a criatura mais chique e bonita que eu já vi. Naquele momento, eu pensava: ‘Mal posso esperar para ter essa idade!’. Sempre quis ter 50 e 60 anos e, desde que completei 50 anos, nunca me senti mais confortável na minha pele ou no meu corpo. É tudo o que eu pensei que seria!

Obrigado Zoë!

P.S. Mais uniformes de beleza e quatro mulheres em cinza.

(Fotos via Zoë François, Matt Lein, Sarah Kieffer e Star Tribune.)



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