Margaritas de hortelã com melancia e 4 ingredientes Estamos bebendo o verão inteiro

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Depois de passar todos os meus 31 anos aprendendo a ser mais esperto que o sol insuportavelmente quente do Texas, ainda não pude deixar de pular de alegria com a chegada de temperaturas amenas e vibrações despreocupadas. Junho começa o que eu gosto de pensar como a “desaceleração do verão”. O sol dura mais tempo (mais tempo na piscina!), Os dias de trabalho são mais curtos (temporada de férias!), O clima fica mais quente (a churrasqueira também!) E, bem, tudo isso significa mais desculpas para as margaritas.

Eu tenho um verdadeiro amor pela melancia. Nos meus vinte anos, meus jantares de verão geralmente consistiam em uma tigela, um garfo e uma montanha de cubos de melancia gelada. E, embora minhas habilidades culinárias tenham evoluído desde então, ainda me encontro buscando maneiras de introduzir melancia em minha dieta durante todo o verão.

Essas margaritas são minha nova maneira favorita. Não posso aceitar o crédito pela ideia – semanas atrás, após o primeiro fim de semana em lago do ano, meu marido jogou nossa sobra de melancia no freezer e, horas depois, me surpreendeu com uma guloseima com tequila e lama que eu, reconhecidamente, consumiu um pouco também rapidamente dado o conteúdo de tequila. Mas era muuuito gostoso e refrescante, eu não pude evitar – eu soube instantaneamente que tínhamos nosso novo drinque de verão.

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Então aqui estou eu, espalhando a palavra. Mova-se sobre o rosé, hoje à noite estamos bebendo margaritas de menta e melancia.

Uma coisa que eu amo nessa receita é que ela depende apenas da doçura da melancia congelada. Muitas vezes, peço uma margarita em um restaurante e é doce. Muito doce. Adoro poder fazer esta receita em casa e ter controle total sobre a doçura, sem precisar adicionar nenhum adoçante.

Isso significa que é importante colocar as mãos em uma melancia que esteja no auge da maturação. Mas não se preocupe, se você se encontra com um melão menos do que estelar, sempre pode adicionar um pouco de xarope simples ou um pouco de mel para animar as coisas. A hortelã é totalmente opcional e um pouco percorre um longo caminho, mas eu adoro o sabor fresco do jardim que ela adiciona. E a tequila? Bem, isso é auto-explicativo.

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Felicidades!

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