Iogurte grego, espinafre e alcachofra Mac & Cheese

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Adoro comer iogurte grego como um lanche da tarde saudável e satisfatório com algumas nozes e um fiozinho de mel ou fruta fresca. Mas o iogurte grego não é apenas um lanche rápido e saboroso ou um café da manhã fácil. É também um produto básico da despensa versátil e saudável. Você não só pode adicioná-lo aos seus pratos favoritos no lugar de outros ingredientes, mas também contém proteínas e probióticos saudáveis ​​que podem dar um impulso à saúde intestinal. Hoje fizemos parceria com Delta® Greek Yogurt, um delicioso e autêntico iogurte grego recém-apresentado aos Estados Unidos, para trazer a você uma receita que usa iogurte grego de uma forma que você talvez nunca tenha pensado antes – macarrão com queijo! Combinando os sabores de mac e queijo, molho de espinafre e alcachofra e a riqueza cremosa do iogurte grego, esta receita de iogurte grego com espinafre e alcachofra Mac & Cheese é tão satisfatória e fácil de preparar. Definitivamente, experimente!

Iogurte grego delta com mel e nozes

E me chame de louco, mas, se eu estou comendo iogurte grego e usando na minha comida, quero saber se estou comendo a coisa real. A Delta fabrica iogurte na Grécia há quase 70 anos e agora o está fazendo nos Estados Unidos. Delta® Greek Yogurt usa apenas culturas (as bactérias boas que transformam o leite em iogurte) da maior ilha da Grécia, Creta. As famílias gregas têm usado essas culturas para fazer iogurte por centenas de anos. O resultado é um iogurte rico e cremoso, rico em probióticos, absolutamente delicioso e autenticamente grego. Para mim, foi amor à primeira mordida. Também não tem aquele azedume desagradável que você poderia ter experimentado em outros iogurtes gregos. É apenas suave com um sabor super agradável.

uma colher mergulhada no iogurte grego Delta com nozes e mel

O que torna o iogurte grego tão espesso?

Você deve ter notado que uma das coisas que torna o iogurte grego diferente de outros tipos de iogurte é a sua densidade e espessura. O iogurte grego tradicional é feito espesso por um processo de filtração que remove seu soro de leite, uma proteína do leite e um subproduto líquido da fabricação do iogurte. Whey também contém lactose, um tipo de açúcar encontrado no leite. Coar para remover o soro não apenas reduz a quantidade de açúcar no iogurte, mas é o que lhe dá aquela riqueza espessa que você não vê em outros iogurtes.

Mas, assim como tudo o mais, nem todo iogurte grego é feito da mesma forma. Muitas das marcas populares de iogurte grego pulam esta etapa e adicionam agentes espessantes, geralmente na forma de goma guar, concentrado de proteína do leite, amidos de milho ou tapioca. Comece a verificar os rótulos. Você pode se surpreender com quem está tentando obter um rápido.

Mas se você gosta de comida de verdade, vai gostar do fato de que o Delta® produz duas variedades de iogurte da maneira tradicional de remover o soro de leite, em vez de usar agentes espessantes.

Nós também amamos isso Delta® Greek Yogurt é:

  • Não-OGM
  • Rico em proteínas e probióticos benéficos
  • Livre de conservantes, adoçantes e sabores artificiais
  • Sem hormônios de crescimento artificiais
  • Livre de glúten
  • Um ingrediente tão versátil e saudável!

Você realmente tem que experimentar para sentir a diferença.

tigela de mac e queijo com espinafre e alcachofra

Há muitas maneiras de usar o iogurte grego na cozinha!

O iogurte grego é delicioso com frutas ou mel e é um ingrediente base incrível para molhos (Olá tzatziki!). Mas você também pode usar iogurte grego em qualquer lugar onde use ingredientes espessos e cremosos, como creme de leite, maionese ou chantilly.

Você também pode usar iogurte grego para:

  • Engrossar e adicionar proteína e gordura extras aos smoothies
  • Top chili em vez de creme de leite
  • Use em produtos de panificação e coberturas
  • Adicionar a molhos para salada
  • Use em saladas de sanduíche como frango, atum ou ovo
  • Adicione uma colherada às sopas ao cozinhar ou antes de servir

E também use iogurte grego para:

  • Adicione cremosidade e proteínas extras aos pratos de massa, como mac e queijo. O que nos leva à nossa receita!

Espinafre e alcachofra iogurte grego Mac Cheese em uma frigideira

Vamos fazer Mac & Cheese!

Um dos pratos mais cremosos e gratificantes que existe é a comida caseira favorita de todos, mac e queijo! E agora acho que todos nós precisamos de um pouco de conforto.

Esta receita de iogurte grego, espinafre e alcachofra Mac & Cheese combina os sabores do mac e queijo com os sabores do molho de espinafre e alcachofra. O iogurte grego adiciona uma camada extra de conforto cremoso e proteína extra para arrancar.

Os ingredientes para esta receita não devem ser muito difíceis de conseguir e você pode já ter a maioria deles na despensa.

ingredientes para espinafre e alcachofra iogurte grego Mac Cheese

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Alguns dos ingredientes de que você precisa são:

Iogurte grego – Delta® Greek Yogurt vem em 5% ou 0% de gordura. Eu gosto de 5%, mas 0% é uma boa opção se você quer reduzir a gordura.

Espinafre – Usamos espinafre congelado que foi descongelado. Certifique-se de drenar completamente e espremer o máximo de água possível.

Alcachofras – Alcachofras enlatadas funcionam muito bem nesta receita. Se estiverem inteiros, corte-os em quartos. Alcachofras marinadas em frasco também funcionam bem e dão ainda mais sabor.

Queijo – Usamos uma combinação de queijo parmesão ralado e Monterrey Jack.

Alho – Cravinhos frescos servem, mas alho em pó também é bom!

cozinhando macarrão com queijo quente em uma frigideira

OBTENHA A RECEITA!

Espinafre e alcachofra iogurte grego Mac Cheese em uma tigela branca com uma colher

Iogurte grego, espinafre e alcachofra Mac & Cheese

Curso:

Prato Principal, Acompanhamento

Palavra-chave:

alcachofras, molho de queijo, macarrão com queijo, espinafre

Porções: 6 porções

Autor: Heather LaCorte

Ingredientes

Ingredientes de macarrão e queijo

  • 2
    colheres de sopa
    azeite
  • 1-14
    onça pode
    corações de alcachofra, esquartejados e escorridos (pode-se usar marinado)
  • 3
    colheres de sopa
    manteiga
  • 2
    colheres de sopa
    farinha
  • 3
    cravo
    alho
    picado
  • 1 1/2
    xícaras
    leite
  • 1 1/2
    xícaras
    Delta Greek Yogurt
  • 2
    colheres de chá
    molho picante
  • 2
    colheres de chá
    pó de cebola
  • 1-10 onças
    pacote
    espinafre congelado, descongelado e drenado
  • ¾
    copo
    Queijo parmesão ralado
  • 2
    xícaras
    queijo Monterrey jack ralado
    dividido
  • 8
    onça
    conchas ou macarrão de cotovelo, cozido
  • Sal e pimenta a gosto

Cobertura Panko Crocante

  • 1/3
    copo
    Panko
  • 3
    colheres de sopa
    manteiga

Instruções

Fazendo macarrão com espinafre e queijo

  1. Adicione o azeite de oliva em uma panela grande de fundo grosso em fogo médio. Adicione as alcachofras e refogue até dourar de cada lado (cerca de 2 minutos de cada lado). Retire da panela.

  2. Em seguida, coloque a manteiga na panela, deixe derreter e adicione a farinha. Bata e adicione o alho. Deixe o alho cozinhar por um minuto. Em seguida, adicione o leite, o iogurte grego, o molho picante, a cebola em pó e os queijos. Mexa para combinar e adicione o espinafre e as alcachofras.

  3. Adicione a massa cozida à panela e misture uniformemente para combinar todos os ingredientes aquecendo uniformemente. Sirva com o Panko Topping com manteiga polvilhado por cima.

Cobertura crocante de panko com manteiga

  1. Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio. Adicione o panko e mexa uniformemente na cobertura de manteiga. Abaixe o fogo e deixe o panko torrar, ficando marrom claro. Retire do fogo e reserve.

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* Esta é uma postagem patrocinada escrita por mim em nome de Delta® Greek Yogurt.

duas tigelas de macarrão com espinafre e alcachofra

Iogurte grego, espinafre e alcachofra Mac & Cheese 2

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