Guia da cidade: Berlim | Uma Taça de Jo

City Guide: Berlin
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Guia da cidade: Berlim

Somos grandes fãs de Luisa Weiss, blogueira de culinária da OG e autora de My Berlin Kitchen, além de um dos livros definitivos sobre culinária alemã. Luisa mora em Berlim com seus dois filhos e marido, Max, e estamos muito felizes por ela estar aqui para compartilhar alguns lugares favoritos em sua cidade natal …

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Sou meio americano, meio italiano e um ex-nova-iorquino orgulhoso. Mas no fundo, sou berlinense. Nasci aqui e cresci parcialmente aqui, e embora não seja alemão e tenha passado muitos anos em outros lugares, este lugar é meu verdadeiro lar.

Berlim, enorme geograficamente, mas relativamente modesta em termos de população, é um lugar estranho. Sua história violenta é tão visível que você se acostuma a enfrentá-la diariamente. Os novos edifícios da década de 1950 presos ao lado de graciosos apartamentos da virada do século são lembretes não tão sutis de quanto foi destruído; Incontáveis ​​memoriais aos judeus e aos diferentes grupos de pessoas que foram perseguidos pelo nacional-socialismo, Berlim é como uma experiência viva no enfrentamento da culpa nacional. É uma cidade decadente, com problemas permanentes de moradia e renda historicamente baixa (a menos que você seja da classe de iniciantes). Mas as ofertas artísticas e culturais de Berlim são impressionantes em qualidade e quantidade – museus e galerias de arte são abundantes, música de classe mundial é uma ocorrência diária e existe um espírito geral de liberdade e selvageria que, embora muito domado nos últimos anos, ainda torna Berlim única, não apenas na Alemanha, mas na Europa.

Como qualquer pessoa que já passou algum tempo aqui pode atestar, os berlinenses são uma mistura engraçada de grandes corações e bocas altas, capazes de generosidade e um rosnado, dependendo do clima, do humor e da manhã. Investigar um pouco da história traumática da cidade ajuda a explicar parte dessa dicotomia. Em grande parte, é um lugar maravilhoso para se viver e visitar, com boa comida e cultura, os espaços mais verdes da Europa e uma exploração histórica infinitamente iluminadora e comovente.

ONDE COMER

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Bagel com Salada de Cavala em Annelies

Comece sua visita a Berlim com café da manhã no Annelies, um pequeno e acolhedor café à beira do Parque Görlitzer em Kreuzberg. Seu menu excelente e bem editado é único em Berlim, apresentando talento rigoroso da cozinha em um ambiente casual e descontraído, com um café muito bom. Adoro a sua opinião sobre a Bircher Müsli, chef de cozinha, mas tão deliciosa, o bagel em borracha coberto com salada de cavala defumada, a erva-doce em conserva e os doces perfeitamente escamosos da Albatross, uma padaria local.

Guia da cidade: Berlim | Uma Taça de Jo 3Hora do chá no Cafe im Literaturhaus

Para uma experiência mais antiga do mundo em Berlim, vá para a elegante Literaturhaus, na elegante Fasanenstrasse, perto de Kurfürstendamm, a 5ª Avenida da antiga Berlim Ocidental. Uma bela vila do século XIX abriga esse restaurante e café (uma encantadora livraria localizada no térreo), onde você pode ir a qualquer hora do dia. Sou parcial no café da manhã, escondido em um dos cantos dos lindos e cheios de luz, onde eles trazem para você os clássicos do café da manhã alemão – pãezinhos com manteiga e geléia, ovo cozido, fatias de presunto e queijo – ou almoço, onde sempre acabamos pedindo um sanduíche de atum (o único que você encontra em Berlim há muitos anos). Também é um ótimo lugar para se divertir na hora do chá da tarde, pois eles têm uma variedade muito grande de bolos e tortas para escolher.

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Berlim tem a maior comunidade turca do mundo fora da Turquia, e nenhuma visita aqui pode ser considerada completa sem pelo menos uma refeição turca. Um espetacular (passe fome e com os amigos) pode ser apreciado no Fez Turkish BBQ, um lugar movimentado e animado, onde cada mesa grelha seus próprios pedidos de carne e festas em alguns dos melhores mezze turcos que já tive. Reservas essenciais. Para uma experiência mais casual, mas não menos deliciosa, visite Doyum no Kottbusser Tor.

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Saladas no Rocket + Basil

Depois de anos cuidando e aguardando o tempo para encontrar o lugar perfeito, duas irmãs germano-persas abriram o Rocket + Basil, um local fantástico no distrito de Tiergarten, em Berlim, no ano passado. Influenciado também pela infância na Austrália, é um delicioso e casual mashup de comida iraniana caseira, saladas frescas e bonitas e sanduíches e doces reconfortantes.

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Renger-Patzsch

Para uma refeição alemã adequada e grudenta nas costelas, vá para Renger-Patzsch em Schöneberg, onde a carne é assada e suculenta, os bolinhos recheados e recheados, o repolho derretido e salgado, e a lista de vinhos é fortemente alemã e austríaca. Renger-Patzsch, com seu interior austero e discreto e sua atitude descontraída, me lembra muito a velha Berlim Ocidental da minha infância, sem me sentir antiquado ou passé. Se você precisa do Wiener Schnitzel, vá para Engelbecken em Charlottenburg (um dos favoritos da multidão de teatro), nas margens da pitoresca Lietzensee, ou Ottenthal, um dos favoritos da Áustria.

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Baumkuchen em Konditorei Buchwald

Após uma manhã de fim de semana passeando pelo mercado de pulgas na Strasse des 17. Juni, à sombra da estátua da vitória de asa dourada, faça o seu caminho através dos prédios quadrados do século Hansaviertel até Buchwald. Konditorei Buchwald, de gerência familiar nos últimos 160 anos, faz indiscutivelmente os mais deliciosos bolos, tortas e o Baumkuchen, um bolo finamente coberto com esmalte ou chocolate, em toda Berlim. Seu salão de chá é direto dos anos 50, seus bolos são enormes e deliciosos e você pode comprar fatias ou uma torre inteira de Baumkuchen, que a padaria envia por todo o mundo para os berlinenses saudosos.

ONDE PENDURAR

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No compreensível desespero da cidade de derrubar o Muro de Berlim em 1989, notavelmente pouco resta dele. Para ter uma idéia das muitas camadas da história de Berlim do século XX e da presença formidável do Muro, eu sempre digo aos visitantes para irem para a esquina da Wilhelmstrasse e Niederkirchnerstrasse, onde uma estranha mistura da história de Berlim é visível para todos os que passam. Nesse canto, fica a Topographie des Terrors, um espaço de exposição interno / externo construído no antigo local da sede da Gestapo e da SS, uma das únicas peças remanescentes da parede “externa” (a que é visível a oeste) , o museu Martin-Gropius-Bau, marcado com argamassa, o Ministério das Finanças alojado em um prédio construído para o Ministério da Aviação do Terceiro Reich e o Checkpoint Charlie, na mesma rua.

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Tempelhofer Feld

Uma das maiores histórias de sucesso de Berlim nos últimos anos foi a transformação do antigo aeroporto de Tempelhofer em Tempelhofer Feld, uma enorme (quero dizer, enorme) e amplo parque público. Venha aqui para empinar pipas, andar de patins ou andar de bicicleta por uma pista literal, fazer yoga na grama alta, fazer churrasco junto com os moradores locais ou simplesmente sentar em uma cadeira de jardim e beber uma cerveja. Embora Berlim esteja repleta de muitos tipos diferentes de parques, Tempelhofer Feld se sente o mais “Berlim”, com seu importante papel na história da Guerra Fria, seu recente alojamento de refugiados, sua inclusão instantânea no espaço favorito de muitos berlinenses e sua aleatoriedade mágica.

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Museu Berggruen

Em uma cidade repleta de museus, parece um absurdo destacar apenas um, mas o Berggruen Museum, uma caixa de jóias de um museu repleto de arte moderna, sempre teve um lugar especial no meu coração. Seu fundador, o negociante de arte Heinz Berggruen, nasceu de judeus alemães no bairro em que moro. Ele fugiu de Berlim em 1936, primeiro para os EUA e depois para Paris. Quase 60 anos depois, o governo alemão convidou Berggruen para exibir sua incrível coleção de arte em um museu em frente ao Schloss Charlottenburg. Alguns anos depois, Berggruen concordou em vender sua coleção ao governo alemão em um “gesto de reconciliação”. Sempre que ando pelos corredores, olhando os incomparáveis ​​Picassos e Klees, penso nessa troca e na dor, generosidade e expiação por trás disso, e isso me comove tanto quanto (ainda mais que?) a arte.

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Markthalle Neun

Indiscutivelmente a incubadora de muitas das empresas fantásticas de alimentos que surgiram em Berlim na última década, Markthalle Neun é uma visita obrigatória se você estiver interessado em comida e sustentabilidade.
Localizado em um mercado coberto do século XIX, é uma combinação de praça de alimentação, experimento de gentrificação (nem sempre com resultados harmoniosos) e espaço para eventos para oficinas, palestras e festivais temáticos.

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Brinquedos de madeira em Manufactum

Como é o empório alemão de objetos artesanais para casa, casa e jardim, é quase impossível entrar em Manufactum sem querer comprar pelo menos metade dele. Chinelos de lã de feltro elegantes para o seu marido? Verifica. Brinquedos de madeira feitos à mão para os seus filhos? Verifica. Cobertores de lã intensamente coloridos para sua cama? Verifica. Botas amanteigadas costuradas à mão para sua mãe? Verifica. Espanadores feitos à mão, elixires de limpeza com garrafas de vidro ainda feitos com receitas de 100 anos de idade por um monge beneditino em algum lugar dos Alpes e uma pá de lixo de aço artesanal? Cheque, cheque, cheque.

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Loja Voo West no Bikini Berlin

Vários anos atrás, uma área de prédios de escritórios vazios na área anteriormente desagradável em torno da estação Zoo foi transformada no Bikini Berlin, um shopping moderno com vista para o zoológico. O shopping é único, pois não só possui lojistas regulares, como a cultuosa marca de óculos de Berlim Mykita, a marca de roupas holandesa Scotch & Soda, e Voo West, um posto avançado da popular loja conceitual de Berlim, mas também tem marcas locais rotativas exibidas em “Caixas” espalhadas pelo andar térreo, dando espaço privilegiado a designers e varejistas independentes de uma maneira divertida e peculiar, com vista para os babuínos.

ONDE FICAR

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Para uma estadia de luxo, confira o Hotel am Steinplatz, um hotel boutique localizado em um prédio da virada do século em Charlottenburg, e a poucos passos de um bairro repleto de galerias, restaurantes e lojas. O restaurante e bar se orgulham de usar apenas ingredientes locais e o buffet de café da manhã do hotel é um dos melhores da cidade.

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O lobby do Michelberger Hotel

Para quem tem orçamento limitado, o divertido e moderno Michelberger Hotel, em uma rua movimentada do bairro jovem e movimentado de Friedrichshain, tem o dedo no pulso da moderna Berlim de uma maneira que nenhum outro hotel da cidade tem. O seu restaurante também é sempre popular.

Se ficar em um apartamento é mais a sua velocidade, você não pode fazer nada melhor do que reservar um no Gorki Apartments, cuidadosamente restaurado e decorado, na fronteira entre Prenzlauer Berg e Mitte. A antiga dureza da área foi substituída principalmente por fachadas de cor creme, lojas legais e lugares deliciosos para comer.

DICA FINAL

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Filarmônica de Berlim

Mesmo que você ache que a música clássica não é sua especialidade, peço que compre um ingresso para assistir à Filarmônica de Berlim no seu icônico salão projetado por Hans Scharoun. A acústica na sala de formato incomum é incomparável e as vistas para os músicos proporcionam uma experiência de concerto completamente diferente da que você pode estar acostumado ou espera. As luzes do salão nunca são totalmente apagadas, para que você possa ver os jogadores em seus elementos, bem como as pessoas ao seu redor, aproveitando a experiência. Os ingressos são mais acessíveis do que em outras grandes cidades da música, como Nova York ou Paris, com uma ampla gama de preços para manter a experiência acessível a todos, e a experiência de ouvir a peça da Filarmônica de Berlim é transcendente.

Obrigada Luisa! E todo mundo, que outras cidades você gostaria de ver?

P.S. Mais guias da cidade, incluindo Chicago e Filadélfia. E Luisa compartilha 20 coisas surpreendentes sobre pais na Alemanha.

(Foto de abertura de Nataša Mandić para Stocksy. Annelies por Berlin Food Stories; Rocket e amp. Basil do Instagram. Renger-Patzsch por Nicola Bramigk para Renger-Patzsch. Templofer Feld por VisitBerlin. Markthalle Neun por Conde Nast Traveler. Voo West de Voo West .)



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