Grão-de-bico vegano cremoso Risoni – UK Health Blog

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Grão-de-bico vegano cremoso Risoni

Grão-de-bico vegano cremoso Risoni

* Este post é patrocinado pela East End Foods *

Cremoso, delicioso e repleto de sabor – este risoni cremoso de grão de bico vegan é a refeição rápida e fácil perfeita para experimentar se você ainda participa do Veganuary ou se deseja continuar reduzindo a ingestão de produtos de origem animal após o término de janeiro.

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Você não precisa ser vegano para desfrutar de mais refeições à base de plantas. Existe um equívoco comum de que as refeições veganas são caras, chatas e sem sabor. Minha dieta é baseada principalmente em plantas e posso dizer-lhe que nunca sinto que estou perdendo nada e sempre me certifico de que minha comida seja saborosa, incluindo muitos ingredientes frescos, além de ervas e especiarias para embalar sabor.

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Risoni, também conhecido como orzo, é um tipo de macarrão que tem a forma de grandes grãos de arroz. Não sabia que você podia comprar risoni de grão de bico até que as pessoas adoráveis ​​da East End Foods me enviassem algumas amostras para experimentar. Sua versão é feita com 100% de farinha de grão de bico e eles também têm uma versão de lentilha vermelha. Eles são tão versáteis e fáceis de cozinhar e acrescentam às refeições. Adoro usá-los para criar risotos cremosos ou à base de tomate, como pratos muito gratificantes, recheados e deliciosos, mas ainda saudáveis!

Usei temperos da East End Foods (incluindo açafrão e pimenta em pó) e temperos (incluindo sal rosa do Himalaia e pimenta preta). Eu também tinha uma lata de leite de coco gordo que decidi usar para adicionar um pouco de cremosidade ao prato. Trabalho com o East End há alguns anos e seus produtos nunca decepcionam! Suas especiarias são moídas e embaladas no Reino Unido para garantir a melhor qualidade e sabor. Eles sempre oferecem os melhores ingredientes de qualidade por um preço muito razoável em comparação com seus concorrentes.

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Esse grão-de-bico vegano cremoso também é isento de glúten e mais saudável ao usar risoni feito de farinha de grão de bico, em vez de farinha e sêmola comuns. Tornando-o mais rico em fibras, proteínas e geralmente mais nutritivo. É uma maneira fácil de adicionar proteína extra às suas refeições à base de plantas sem sentir que está perdendo.

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Grão-de-bico vegano cremoso Risoni

Porções: 2-4

Ingredientes

1 colher de sopa de azeite
½ cebola picada
2 dentes de alho picados
1 colher de chá de açafrão em pó East End
1 colher de chá de pimenta em pó East End – ou a gosto
1 (400g) pode grão de bico
50g de couve
100g (1/2 xícara) de risoni de grão de bico East End
120 ml (1/2 xícara) de leite de coco East End
Caldo de legumes de 180ml
Suco de 1 limão
Sal e pimenta a gosto

Método

Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma panela em fogo médio. Cozinhe por 5 minutos até ficar translúcido
Adicione o alho, açafrão e pimenta em pó. Faça uma mistura rápida e adicione o grão de bico e a couve. Cozinhe por 5 minutos.
Adicione o risoni juntamente com o caldo de legumes, leite de coco e suco de limão. Abaixe o fogo e cozinhe por 10 minutos ou até o risoni ficar al dente. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Desfrutar!


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