Goujons de frango com crosta de aveia – My Fussy Eater

Goujons de frango com crosta de aveia - My Fussy Eater
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Deliciosos goujons de frango para crianças, feitos com um revestimento de aveia crocante

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Se há uma coisa que eu sei que meus filhos vão comer são nuggets de frango, por isso estou sempre procurando novas maneiras de fazê-los do zero quando tiver tempo.

Estive pensando em experimentar um revestimento de aveia por um tempo, então decidi experimentá-los e fazer esses deliciosos Goujons de frango com crosta de aveia.

Ingredientes:

Os ingredientes são simples; alguns filetes de frango para fazer os goujons e para o revestimento usei aveia misturada com páprica, alho e orégano. Em seguida, farinha e um ovo para ajudar o revestimento grudar.

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Como fazer goujons de frango com aveia:

O primeiro passo é fazer o revestimento de aveia, misturando a aveia em um processador de alimentos com o colorau, alho e orégano.

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Isso tornará a aveia mais fina e fácil de colar. As especiarias e ervas adicionam sabor e dão aos goujons uma cor agradável.

Eu também adiciono o óleo agora para que ele fique uniformemente disperso entre todas as aveias e isso nos poupará de regar individualmente sobre cada goujon antes de cozinhar.

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Em seguida, monte uma linha de montagem com a farinha em uma tigela, o ovo batido em uma segunda tigela e o revestimento de aveia em uma terceira tigela.

Pegue cada filé de frango, cubra-o com farinha, mergulhe o ovo e polvilhe a mistura de aveia por toda parte.

Em seguida, coloque em uma assadeira linha.

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Asse no forno a 200c por 20-25 minutos.

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E é isso, goujons de frango super deliciosos e adequados para crianças! Uma palavra de aviso, porém, estes têm um sabor de aveia para eles. Eu amo aveia, então isso não é um problema, mas se você não é fã de aveia normalmente, provavelmente não será para você!

Armazenamento e congelamento:

Esses goujons são mais consumidos imediatamente, embora possam ser mantidos na geladeira por 48 horas e reaquecidos.

Se você deseja congelar, é melhor congelar antes de cozinhar. Coloque os goujons montados, mas não cozidos, em uma única camada em um prato ou bandeja e congele por algumas horas. Em seguida, transfira para sacos ou recipientes de congelação.

Congele por no máximo 3 meses. Para cozinhar asse diretamente do congelado e adicione 7-10 minutos extras ao tempo de cozimento.

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Substituições de receita:

Sem glúten – Esses goujons são fáceis de produzir sem glúten usando aveia e farinha sem glúten certificadas.

Sem ovo – Se você não quiser usar ovo, um pouco de leite funcionará bem para ajudar a aveia a se ligar aos goujons.

Sabor – Você pode experimentar totalmente as ervas e especiarias que usa no revestimento. Adicione um pouco de cominho para obter um sabor mais profundo da terra ou uma pitada de pimenta em pó para um pouco de calor!

Pepitas – Se você preferir fazer pepitas do que goujons, tudo bem. Use o peito de frango em cubos e cozinhe por menos tempo.

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Se você experimentar minha receita, deixe um comentário abaixo e compartilhe suas fotos comigo no Instagram. Eu sempre adoro ver suas criações!

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Goujons de frango com crosta de aveia


Descrição

Deliciosos goujins de frango para crianças, feitos com um revestimento de aveia crocante


Ingredientes

  • 400mini filés de frango g
  • 150g de aveia (aveia de aveia ou aveia em flocos)
  • 1 colher de chá páprica defumada
  • 1 colher de chá orégano seco
  • 1/2 colher de chá grânulos de alho
  • sal e pimenta
  • 2 colheres de sopa óleo
  • 40.g de farinha de trigo
  • 1 1 ovo

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 200c e forre uma assadeira com papel manteiga.
  2. Adicione a aveia, o colorau, o orégano e o alho em pó a um processador de alimentos e bata até que a aveia tenha sido quebrada para obter uma consistência mais fina.
  3. Adicione o óleo e blitz novamente. Você também pode adicionar um pouco de sal e pimenta, se quiser.
  4. Transfira esta mistura para uma tigela.
  5. Em outra tigela, adicione a farinha.
  6. E quebre o ovo em uma terceira tigela e bata com um garfo.
  7. Pegue um mini filé de frango, mergulhe a farinha, cubra o ovo e polvilhe a mistura de aveia por toda parte, até ficar uniformemente revestida.
  8. Repita com todos os mini-filetes e asse no forno por 20 a 25 minutos.
  9. Sirva imediatamente

Notas

É melhor comer imediatamente esses goujons, embora possam ser mantidos na geladeira por até 48 horas e reaquecidos.

Se você deseja congelar, é melhor congelá-los antes de cozinhar. Coloque os goujons montados, mas não cozidos, em um prato ou bandeja em uma única camada e congele por algumas horas. Transferir para sacos ou recipientes de congelação Mantenha no congelador por no máximo 3 meses. Cozinhe diretamente do congelado, adicionando mais 7 a 10 minutos ao tempo de cozimento. Verifique se estão totalmente cozidos e bem quentes no centro antes de servir.

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