Feijões cozidos em Maple com bacon caseiro

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Receita de feijão caseiro

Maple Bacon Feijão

A previsão é brilhante e ensolarada para este fim de semana. Clima perfeito para relaxar, sair e sair. BBQ. Bem a tempo do verão, esses feijões cozidos combinam perfeitamente com qualquer coisa que você tira da grelha.

Esta receita veio do livro de receitas da minha avó, que é um ótimo lugar para começar. Ela originalmente usou 1 quilo de hambúrguer como base. Você poderia fazer isso e criar uma espécie de prato principal. Eu o cortei e usei bacon para dar sabor. Você também pode omitir completamente a carne para uma opção vegetariana.

Feijão caseiro de bordo e bacon

Você pode estar pensando: por que eu faria o trabalho de fazer feijão quando abrir uma lata é bem mais fácil? Boa pergunta. Como a maioria dos alimentos feitos a partir do zero, os maiores benefícios são a qualidade, a economia e a capacidade de controlar os ingredientes.

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E esta receita é realmente simples de preparar. Você pode começar com feijão seco ou enlatado e, em seguida, basta adicionar 7 ingredientes básicos. Aposto que você tem a maioria, se não todos, desses ingredientes à mão agora.

Combinei o feijão que tinha: grão-de-bico, preto e branco do norte. Gostei da variedade. Meu marido, por outro lado, me informou que o grão-de-bico não tinha por que ser cozido. Huh, quem sabia? Fora isso, era tudo o que os feijões cozidos deveriam ser: doce, picante e picante. Embalado com ótimo sabor e textura.

Talvez a minha parte favorita de tudo seja que esta receita se junte em uma panela, começando no fogão e terminando no forno. Você também pode usar um fogão lento, se preferir.

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Ei, o verão quase chegou. Asse alguns feijões.

Feijão caseiro de bordo e bacon

Maple Bacon Feijão

Ingredientes

1/2 lb. de bacon (cerca de 7 fatias), picado
1 1/2 c. cebola picada
2 dentes de alho picados
5 latas de feijão (preto, marinho, norte, rim), escorridas e lavadas ou 7 1/2 c. feijão cozido (Como cozinhar feijões secos)
1/2 c. xarope de bordo (ou 3/4 de xícara de açúcar mascavo)
1 c. ketchup
2 colheres de sopa de mostarda (qualquer tipo que você quiser aqui, depende da sua preferência!)
4 colheres de sopa de vinagre branco

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instruções

  1. Coloque o bacon em um forno holandês (ou outra panela pesada, à prova de forno) em fogo médio. Cozinhe, mexendo sempre, até dourar e ficar crocante. Retire o bacon com uma escumadeira; deixou de lado. Escorra um pouco da graxa de bacon; mantenha cerca de 1-2 colheres de sopa de graxa no fundo da panela.
  2. Adicione a cebola e cozinhe até ficar macia e translúcida, cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
  3. Adicione o alho; cozinhe por 30 segundos.
  4. Adicione o feijão, xarope de bordo, ketchup, mostarda e vinagre. Mexa delicadamente até que todos os ingredientes estejam combinados.
  5. Coloque a panela em um forno a 350 graus e assada até que o molho fique espesso e borbulhante, cerca de 40 minutos a 1 hora. Você também pode pular o forno e despejar a mistura de feijão em uma panela lenta para aquecer e servir.

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