Ervilha de olhos pretos vegano

Ervilha de olhos pretos vegano
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Aqui está uma receita para Ervilha de olhos pretos vegano que cozinhe enquanto você dorme! Não é necessário embeber o feijão e eles acabam cremosos e deliciosos.

Ervilha de olhos pretos vegano 1

Por quê Ervilha de olhos pretos no dia de Ano Novo?

No sul dos EUA, comemos ervilhas de olhos pretos para dar sorte no dia de ano novo. Mesmo que não seja sua tradição, ainda é uma maneira fácil e saudável de começar o ano novo.

Você tem que embeber Feijão de corda?

Você não! Penso nessas e em outras ervilhas como feijões de tempo médio para cozinhar. Lentilhas e ervilhas são cozidas rapidamente e feijão, feijão preto e outros que usam a imersão para acelerar o processo de cozimento.

Como é que eu Cozinhe lentamente as ervilhas de olhos pretos?

Você pode usar a panela lenta para cozinhar ervilhas de olhos pretos simples, usando apenas a água e o feijão. Eles estarão prontos para suas receitas favoritas.

Feijão de corda

Onde posso obter o pó de Jalapeno?

Você pode obtê-lo no Target na seção Hispanic, na Amazon, ou continue lendo para obter instruções sobre como criar o seu.

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Como faço para fazer Jalapeno em pó?

Na verdade, eu faço o meu próprio desidratando pimentas de jalapeno frescas. Primeiro, retiro o caule, as sementes e as costelas e depois desidrato até ficar crocante.

Finalmente, moa as pimentas em um moedor de especiarias. Nenhum moedor de especiarias? Você pode usar um moedor de café. Basta moer o arroz antes da mão para tirar um pouco do sabor do café e depois depois de moer os pimentões. Pode ser necessário repetir a moagem do arroz para obter todo o sabor.

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Ervilha de olhos pretos vegano 3

Existe uma diferença entre ervilhas de olhos pretos frescas e secas?

Boa pegada! Com certeza é. O problema é que geralmente você só pode obter ervilhas de olhos pretos frescas por volta do ano novo. Bem, isso é verdade no sul dos EUA, pelo menos.

Se você tiver algo fresco, usará menos água e eles cozinharão muito mais rápido. Eu recomendo cozinhá-los no fogão, a menos que você queira ervilhas de olhos pretos extra cremosos para o dia de ano novo.

Ervilha de olhos pretos

sem soja, sem glúten

Tempo de preparação10 min

Hora de cozinhar7 horas 40. min

Tempo total7 horas 50. min

Curso: Prato principal

Cozinha: americano

Palavra-chave: Ervilha de olhos pretos

Porções: 8 porções

Calorias: 195kcal

Autor: Kathy Hester

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Ingredientes

  • 1 libra ervilhas de olhos pretos secas
  • 3 cravo alho picado
  • 3 folhas de louro
  • 6 copos de água ou o suficiente para cobrir o feijão e cerca de 2,5 cm acima
  • 1 colher de sopa Tempero cajun provar
  • 1/2 colher de chá Fumaça líquida
  • 1/2 colher de chá pó de jalapeño
  • pimenta em pó chipotle etc., a gosto
  • sal e pimenta defumados gosto
  • Tabasco ao lado para servir

Notas

Isso usa um fogão lento de 4 quart. Se o seu for maior, pode ser necessário adicionar água extra.

Nutrição

Calorias: 195kcal | Carboidratos: 34g | Proteína: 13g | Sódio: 21mg | Potássio: 654mg | Fibra: 6g | Açúcar: 4g | Vitamina A: 495UI | Vitamina C: 1.2mg | Cálcio: 72mg | Ferro: 4.9mg

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