Cupcakes de chocolate veganos rápidos e fáceis –

Cupcakes de chocolate veganos rápidos e fáceis -
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Cupcakes de laranja vegan com chocolate, rápidos e fáceis - feitos com ingredientes comuns da despensa! #TheDessertDebate

Quando você visita amigos e parentes que não são veganos, pode ser difícil preparar uma refeição ou sobremesa vegana de algumas das suas receitas do dia a dia. Eles podem não ter todos os ingredientes que você tem em sua cozinha.

No entanto, você pode exibir esses Cupcakes de chocolate veganos rápidos e fáceis, porque os ingredientes são tão simples que a maioria das pessoas os tem na despensa.

Minha mãe sempre teve um pouco de óleo vegetal puro Crisco®, farinha de uso geral, açúcar mascavo, bicarbonato de sódio, sal, óleo, vinagre e extrato de baunilha à mão. Ela cozinhava principalmente a partir de caixas e latas, por isso, se a tivesse na despensa, sua tia-avó provavelmente também!

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É baseado em um bolo da era da depressão, que costuma ser chamado de bolo maluco ou bolo de depressão. Era popular durante a guerra e a depressão porque usa água no lugar do leite, óleo no lugar da manteiga e você não precisa de ovos ou substitutos do ovo por causa do vinagre.

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A massa é ridiculamente fácil de fazer e todos os ingredientes devem estar na despensa de quase qualquer pessoa – incluindo a sua. Usei vinagre de maçã no lugar do vinagre branco, farinha de trigo integral no lugar do branco comum e extratos diferentes para se adequar ao meu humor.

Tradicionalmente, a massa é preparada na panela e, se você decidir fazer um bolo em vez de cupcakes, poderá fazê-lo dessa maneira. Não dói nada para fazê-lo em uma tigela, mas você precisa trabalhar rápido depois de misturar os ingredientes molhados no seco.

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Eu uso a peneira para a farinha e o cacau. Realmente, é mais para o cacau, já que o meu parece se amontoar bastante. O açúcar mascavo proporciona um ótimo sabor, mas você pode usar açúcar branco ou cru em seu lugar.

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Eu medo todos os ingredientes líquidos em um copo medidor. Nesta receita, eu nem as misturo bem. Por quê? O método tradicional que se mistura na assadeira apenas adiciona líquidos em diferentes partes da panela.

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A massa começará a borbulhar à medida que os ingredientes molhados se misturam com o seco. Trabalhe rápido para misturá-lo e colocá-lo na sua forma de muffin. Asse por 20 a 25 minutos ou até o meio do cupcake voltar quando você o tocar.

Cupcakes de chocolate veganos rápidos e fáceis

Isso é baseado em um bolo geralmente chamado de bolo maluco ou de depressão. Na era da depressão, era difícil conseguir leite, manteiga e ovos, então eles fizeram um bolo úmido que se eleva com bicarbonato de sódio e vinagre branco!

Hora de cozinhar20 min

Tempo total20 min

Porções: 12 bolos de copo

Calorias: 162kcal

Autor: Kathy Hester

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Ingredientes

ingredientes sêcos:

  • 1 1/2 copos farinha de uso geral
  • 1 copo açúcar mascavo
  • 1/4 copo cacau em pó
  • 1 colher de chá bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá sal

ingredientes molhados:

  • 1 copo água
  • 1/3 copo Óleo Crisco® Pure Vegetable ou Crisco® Pure Canola
  • 1 colher de sopa vinagre branco
  • 1 colher de chá extrato de laranja ou substituir baunilha, limão ou hortelã

Nutrição

Calorias: 162kcal | Carboidratos: 25g | Proteína: 2g | Gordo: 6g | Gordura saturada: 1g | Sódio: 133mg | Fibra: 1g | Açúcar: 12g

Experimente algumas dessas substituições veganas para as novas receitas que você encontra no The Dessert Debate ou seus antigos favoritos da família.

Para 1 ovo: 1 colher de sopa de semente de linho moída com 3 colheres de sopa de água morna

Leite: qualquer leite sem leite ou mesmo água em uma pitada

Manteiga: óleo de coco, óleo vegetal, manteiga vegana

Creme de leite pesado ou chicoteado: leite caseiro de nozes feito com metade da quantidade de água ou leite de coco gordo

Caramelo: faça o seu próprio com leite de coco ou misture datas encharcadas com água e um pouco de baunilha

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Como não tinha óleo de canola puro Crisco®, fui ao novo e brilhante Publix para pegar um pouco. Acabamos de comprar nossa primeira loja no ano passado e eu adoro isso. Eles têm uma enorme variedade de tudo, incluindo alguns itens que você normalmente precisa ir a uma loja especializada para comprar.

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Esta é uma conversa patrocinada, escrita por mim em nome da The J.M. Smucker Company. As opiniões e texto são todos meus.

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