Creme de abacate inspirado no México – planta com base em um orçamento

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Não é segredo que somos grandes fãs de abacate e vamos pular a chance de adicioná-lo a qualquer um dos nossos pratos, por isso esta receita de creme de abacate com inspiração mexicana é muito bem-vinda. É muito melhor do que simples abacate amassado e muito mais cremoso que o guacamole clássico. Você vai amar!

Creme Mágico de 5 Minutos

Este delicioso creme de abacate pode transformar qualquer sobra desinteressante em um prato fantástico. Em 5 minutos, você pode ter um molho cremoso incrivelmente delicioso (e saudável!) Para uma tigela de Buda colorida, batatas ou saladas.

Você também pode usá-lo como um mergulho rápido ou propagação! Perfeito para batatas fritas, pita chips ou sanduíches de almoço.

Por que abacates viram marrom e como evitá-lo

Você já se perguntou por que toda vez que abre um abacate é uma corrida contra o tempo até que fiquem marrons e pareçam pouco apetitosos? Nós sentimos você! Pode ser muito frustrante e não importa quão perfeita tenha sido a primeira metade de abacate, a segunda metade não fará jus a ela.

Então, por que eles ficam marrons? Por que eles vão deste lindo verde brilhante a um marrom esverdeado mofo? A resposta simples, oxigênio. Os abacates contêm uma enzima que, quando em contato com o ar, os transforma em uma cor indesejável acastanhada. É muito importante ter isso em mente, pois nos ajuda a descobrir maneiras de evitá-lo.

Como evito isso? Existem alguns truques que atrasarão o escurecimento.

  • Armazene: De preferência, em um recipiente (extremamente) hermético, ensaca ou embrulhe-o com plástico o mais firme possível.
  • Esprema um limão por cima: Este é o truque mais antigo do livro, mas funciona até certo ponto. Aconselhamos que você não espere mais de algumas horas para comê-lo.
  • Guarde com cebola: Estranho, certo? Bem, aparentemente cebolas e avos se dão bem
    bem. As cebolas contêm enxofre, o que impede o abacate de fazer contato com o oxigênio.
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Ingredientes

  • 4 abacates pequenos ou 2 abacates grandes, sem caroço e descascados
  • ¼ xícara de cebola vermelha ou amarela
  • 3 ou 4 dentes de alho pequenos (dependendo da preferência do alho)
  • ½ a 1 colher de sopa de coentro picado (dependendo da sua preferência)
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • ½ a 1 colher de chá de sal (dependendo da sua preferência de sal)
  • ½ de um pequeno jalapeno (opcional, se você gosta de especiarias)

Método

Passo 1

Em um processador de alimentos, adicione todos os ingredientes e refogue até ficar completamente cremoso. Onde houver uma variedade de medidas na lista de ingredientes, comece com pequenas quantidades e adicione mais com base em suas preferências.

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