Como fazer manteiga caseira

20-Minute Italian Cookbook
cupom com desconto - o melhor site de cupom de desconto cupomcomdesconto.com.br

Aprenda a fazer manteiga caseira para consumir qualquer creme ou leite que sobrar na geladeira – é fácil, leva apenas 10 minutos e tem um sabor incrível!

Todos sabem dos malefícios da margarina para a saúde, claro que ela não é responsável por tudo, já vi gente até falando que a culpa de sua ejaculação precoce era por causa da alimentação.


Um ou dois pedaços de manteiga caseira podem trazer receitas de simples a gloriosas em um piscar de olhos (pense em biscoitos quebradiços, purê de batatas cremoso, molhos sedosos e deliciosas coberturas de cupcakes).

Se você é fã de manteiga, não recomendo o suficiente para abandonar a versão comprada na loja e começar a criar a sua.

É divertido de fazer, você sabe exatamente o que entra e o sabor é absolutamente incrível.

* Observe que este post contém links afiliados *

manteiga caseira em uma jarra com uma faca por cima, pão torrado com manteiga por cima em um prato grande

Tudo que você precisa é de 1 ingrediente

Basicamente, o único ingrediente que você precisa para fazer manteiga é creme de leite fresco.

Como é o único ingrediente que você usará, certifique-se de use creme de qualidade para a sua manteiga, pois faz muita diferença.

Eu use creme duplo orgânico com 32% de gordura, basicamente o que chamamos de “creme de chantilly”, e funciona como um encanto.

Evite o creme ultra pasteurizado, porque esse tipo de pasteurização retira todo o sabor do creme.

Não é necessário, mas eu gosto de adicionar uma pitada de flocos de sal marinho no final do processo. O sal é um conservante natural; portanto, se você adicionar uma pitada à manteiga, isso ajudará na sua vida útil.

Leia Também  Olá, 2020! - comida deliciosa Blog da Dietista Registrada

Como fazer manteiga caseira

Manteiga caseira leva apenas 10 min para preparar e requer muito pouco esforço.

Não é necessário usar nenhum tipo de equipamento especial para fazer manteiga caseira.

Você pode até colocar o creme em uma jarra com tampa e agitar como um louco até ficar manteiga.

Se você planeja fazer manteiga caseira regularmente, no entanto, definitivamente deseja a ajuda de um utensílio de cozinha.

Normalmente, opto por um processador de alimentos (afiliado). Você também pode usar uma batedeira e até um liquidificador.

manteiga caseira em uma jarra com uma faca por cima, pão torrado com manteiga por cima em um prato

Fazer manteiga caseira não poderia ser mais fácil. Quero dizer. Jogue o creme em um processador de alimentos e misture até misturar. Coe, misture, repita. Feito.

OK pronto? Vamos fazer isso!

Puxe o creme para fora da geladeira algumas horas antes de começar a fazer manteiga.

Coloque o creme no processador ou liquidificador e comece a misturar em baixa velocidade, atingindo gradualmente a configuração de alta velocidade.

O creme passará por várias etapas diferentes antes de finalmente se transformar em manteiga.

chantilly em um processador de alimentos

Primeiro, o creme engrossa e se transforma em chantilly.

receita de manteiga caseira passo 2, chantilly lentamente se transformando em manteiga

Torna-se então um chantilly levemente grosseiro.

receita de manteiga caseira passo 3, as partículas de gordura de creme se separam e se transformam em manteiga

E finalmente, as partículas de gordura se quebram e a gordura se separa do leitelho.

receita de manteiga caseira passo 4, a manteiga passa por uma peneira para drenar o soro de leite coalhado

Despeje o leitelho em uma peneira e guarde-o para fazer deliciosas panquecas ou frango frito no forno super crocante.

Mantenha a manteiga no processador de alimentos e adicione cerca de 2 xícaras de água muito fria.

receita de manteiga caseira passo 5, manteiga com adição de água fria no processador de alimentos

Misture novamente para “lavar” a manteiga (esse método ajudará sua manteiga a ficar fresca por mais tempo) e coe a água por uma peneira.

Repita esse processo algumas vezes.

receita de manteiga caseira passo 6, pronta para comer manteiga no processador de alimentos

Pressione bem a manteiga contra a parede do processador de alimentos e escorra o restante de leitelho, depois seque com papel de cozinha.

Leia Também  Biscoito de chocolate com frigideira vegana e sem glúten - UK Health Blog

Transfira a manteiga sobre uma folha de filme plástico. Adicione uma pitada de sal marinho e trabalhe com as mãos para moldá-lo em um tronco.

Em seguida, embrulhe e guarde na geladeira até estar pronto para usar.

Para facilitar as coisas, você também pode usar moldes de chocolate, biscoito ou manteiga (link afiliado) para dar forma à sua manteiga.

Como armazenar manteiga caseira

Guarde a manteiga caseira na geladeira por até uma semana. Você também pode congelá-lo em pequenas quantidades, para ter sempre à mão.

O que fazer com a manteiga DIY?

Eu amo manteiga caseira simplesmente espalhada na torrada, mas você tem inúmeras maneiras de usá-la realmente.

Faça um molho bechamel leve para esses cupcakes de lasanha ou assar esses incríveis biscoitos italianos!

Se você gosta de assar sobremesas, use-o para fazer deliciosas coberturas para bolos e cupcakes.

Você também pode personalize sua manteiga com seus sabores favoritos.

cupom com desconto - o melhor site de cupom de desconto cupomcomdesconto.com.br

Misture alho picado ou trufa preta, adicione missô, um monte de ervas aromáticas frescas picadas ou mantenha-o simples com apenas uma pitada de sal marinho e pimenta do reino moída na hora.

manteiga caseira em pote com faca por cima, pão torrado com manteiga por cima em um prato grande, imagem otimizada para Pinterest

Eu realmente espero que você comece a fazer manteiga caseira deliciosa e fresca depois de ver como é fácil!

VOCÊ FEZ ESTA RECEITA?

Se você tentar, deixe um comentário abaixo e deixe-me saber como você gostou! Ou melhor ainda, tire uma foto, marque-a #thepetitecook e compartilhe-a no Instagram! Olhar suas criações deliciosas sempre me faz sorrir!

Como fazer manteiga caseira 1

Imprimir receita

Como fazer manteiga caseira

Aprenda a fazer manteiga caseira para consumir qualquer creme ou leite que sobrar na geladeira – é fácil, leva apenas 10 minutos e tem um sabor incrível!

Tempo de preparação10 min

Tempo total10 min

Curso: Café da manhã

Cozinha: Internacional

Palavra-chave: manteiga, creme, caseiro, como, rápido

Porções: 2 copos

Autor: The Petite Cook

Ingredientes

  • 500 ml creme de leite fresco com 32% de gordura de preferência orgânico
  • uma pitada generosa de flocos de sal do mar esmagados opcional

Instruções

  • Puxe o creme para fora da geladeira algumas horas antes de começar a fazer sua manteiga caseira.
  • Coloque o creme no processador de alimentos e comece a misturar em baixa velocidade, atingindo gradualmente a alta velocidade.
  • O creme passará por várias etapas diferentes antes de finalmente se transformar em manteiga.
  • Primeiro, ele engrossa e se transforma em chantilly, após cerca de 2 minutos.
  • Em seguida, torna-se um chantilly levemente grosseiro, após cerca de 3 minutos.
  • E finalmente, as partículas de gordura se quebram e a gordura se separa do leitelho.
  • Despeje o leitelho em uma peneira e reserve para usar em outras receitas.
  • Mantenha a manteiga no processador de alimentos e adicione cerca de 2 xícaras de água muito fria.
  • Misture novamente para “lavar” a manteiga (esse método ajudará sua manteiga a ficar fresca por mais tempo) e coe a água. Repita esse processo algumas vezes.
  • Pressione bem a manteiga contra a parede do processador de alimentos e escorra o restante de leitelho, depois seque com papel de cozinha.
  • Transfira a manteiga sobre uma folha de filme plástico. Adicione uma pitada de sal marinho e trabalhe com as mãos para moldá-lo em um tronco. Em seguida, embrulhe e guarde na geladeira até estar pronto para usar. Para facilitar, você também pode usar chocolate, biscoito ou moldes de sobremesa para moldar e armazenar sua manteiga.

Notas

Como armazenar manteiga caseira: guarde sua manteiga caseira na geladeira por até uma semana. Você também pode congelá-lo em pequenas quantidades, para ter sempre à mão.

cupom com desconto - o melhor site de cupom de desconto cupomcomdesconto.com.br

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *