Caril de frango e arroz com uma panela – My Fussy Eater

Caril de frango e arroz com uma panela - My Fussy Eater
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Uma receita deliciosa de arroz e curry de frango cremoso, todos cozidos juntos em uma panela e em menos de 30 minutos. No meio da semana refeições fácil!

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Hoje eu tenho uma receita deliciosa e saudável para o jantar, perfeita para esta época do ano em que está frio lá fora e você quer algo quente e reconfortante para comer.

Minha família adora um curry de frango simples, então tive a idéia de fazer a refeição inteira em uma panela, curry e arroz juntos! Me chame de preguiçoso, mas há algo sobre um uma refeição de panela isso apenas facilita muito o cozimento. Sem mencionar menos lavar a louça no final!

Como fazer um frango com curry e arroz

O primeiro passo é aquecer um pouco de óleo em uma panela grande e fritar algumas cebolas, alho e gengibre.

Meu segredo para tornar a preparação desta receita ainda mais fácil é usar cebola congelada, alho e gengibre. Eles são todos pré-picados para que você possa adicioná-los diretamente do freezer para a panela. Tão simples!

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Em seguida, adicione as especiarias. Estou usando curry em pó médio, garam masala e açafrão.

Garam Masala é um daqueles temperos indispensáveis ​​no armário da minha loja. É uma mistura de várias especiarias diferentes – coentro, cominho, especiarias, pimenta, noz-moscada, cardamomo, cravo, pimenta e muito mais. É uma base fantástica para qualquer prato de curry ou de inspiração indiana, adicionando sacos de sabor.

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Quando as especiarias estiverem cozidas por um minuto para liberar seu sabor, adicione o frango e misture bem.

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Por fim, adicione o leite de coco e o caldo de galinha. Leve a mistura à fervura e reduza para ferver, cozinhando por cerca de 15 minutos até que o arroz esteja cozido.

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Mexa o arroz a cada poucos minutos para garantir que não grude no fundo da panela.

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Depois de pronto, retire do fogo e junte o espinafre. O calor do arroz vai murchar o espinafre rapidamente.

Seu delicioso One Pot Chicken Curry & Rice está pronto para servir imediatamente. Gosto de servir com um pouco de iogurte de coco por cima e um pouco de coentro fresco.

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Substituições de ingredientes

1. Eu usei um meio caril em pó para esta receita, mas fique à vontade para usar pó suave ou mais quente.

2. Se você não gosta de espinafre, tente adicionar 100g de Ervilhas congeladas em vez de. Adicione-os à panela cerca de 5 minutos antes do final do cozimento.

3. Como eu mencionei acima, eu uso congeladas cebola pré-picada, alho e gengibre para tornar este prato ainda mais rápido e fácil de preparar, mas fique à vontade para usar também fresco.

4. Esta receita funcionará bem com carne de porco ou ou torná-lo vegetariano adicionando grão de bico em vez de.

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Se você tentar fazer o meu One Pot Chicken Curry & Rice, deixe um comentário abaixo e compartilhe suas fotos comigo no Instagram. Eu sempre adoro ver suas criações!

Impressão

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Caril de Frango e Arroz


Descrição

Uma receita deliciosa de arroz e curry de frango cremoso, todos cozidos juntos em uma panela e em menos de 30 minutos. No meio da semana refeições fácil!


Ingredientes

  • 0,5 colher de sopa óleo
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 0,5 colher de chá gengibre picado
  • 1 Colher de Sopa caril médio em pó
  • 1 colher de chá garam masala
  • 0,25 colher de chá açafrão
  • 400g de peito de frango em cubos muito pequeno
  • 300g fácil cozinhar arroz de grão longo
  • 1 leite de coco em lata (400ml)
  • 800ml de caldo de galinha quente
  • 75g de espinafre fresco

Instruções

  1. Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio na placa.
  2. Adicione a cebola, o alho e o gengibre e cozinhe por 2-3 minutos até que a cebola amoleça, mas ainda não comece a dourar.
  3. Adicione o caril em pó, garam masala e açafrão e misture bem, cozinhando por um minuto.
  4. Adicione o frango em cubos e mexa bem antes de derramar o leite de coco e o caldo.
  5. Deixe ferver, reduza para ferver e cozinhe por aproximadamente 15 minutos até que o arroz esteja cozido.
  6. Mexa a cada poucos minutos para evitar que o arroz grude.
  7. Retire do fogo e junte o espinafre. O calor vai diminuir muito rapidamente.
  8. Sirva imediatamente.

Notas

  • As sobras podem ser resfriadas e armazenadas em um recipiente hermético na geladeira por até 48 horas.
  • As sobras também podem ser congeladas, desde que o frango não tenha sido congelado anteriormente. Descongele durante a noite na geladeira e aqueça na placa ou no microondas.

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