Burrito totalmente carregado com molho de toupeira

Fully Loaded Burrito with Mole Poblano Sauce
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Se você é um grande fã de burritos, apreciará seriamente esse incrível burrito totalmente carregado com um rico molho toupeira! Esta receita deve ser o derradeiro sonho à base de plantas! Tem tudo. O arroz, o feijão, o guacamole, a salsa e, como complemento perfeito, um molho cremoso mexicano de poblano. Você está pronto?

O almoço fácil final!

Quem teve a idéia de colocar os melhores e mais nutritivos ingredientes em uma tortilha macia estava realmente tramando algo! Fato interessante: o primeiro burrito foi criado em um café em Los Angeles, Califórnia, na década de 1930 e não é surpresa que eles tenham se tornado um dos favoritos do mundo. Essa ideia de receita genial deve ser um dos almoços mais rápidos e fáceis de preparar quando você está com pouco tempo.

Se você tiver um pouco de arroz da refeição que fez na noite anterior, alguns feijões enlatados na despensa e algumas alface que precisam ser usadas em breve, você está quase pronto. Adicione um delicioso guacamole cremoso à mistura e seu almoço rápido se tornará o deleite final. Este burrito totalmente carregado exige esse molho toupeira poblano, mas é completamente opcional.

Burrito repleto de proteínas

Este burrito super delicioso é embalado com proteína saudável à base de plantas, mas se você quiser adicionar ainda mais, será bem-vindo substituir o arroz branco por alguma quinoa nutritiva. Dobrará o conteúdo de proteínas desta receita e adicionará ainda mais sabor.

A quinoa é muito popular no estilo de vida alimentar à base de plantas, não apenas por causa da alta contagem de proteínas, mas também porque é rica em muitos outros nutrientes, como fibras, magnésio, potássio e vitamina E.

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Então, você já está completamente determinado a preparar este incrível burrito totalmente carregado? Você realmente deveria ser!

Equipamento recomendado:

Fotos por Alfonso Revilla

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Ingredientes

  • 1 xícara de arroz branco ou marrom de grãos longos
  • 1 lata de feijão preto, lavada e escorrida
  • ½ colher de chá de cominho
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 pimentão vermelho fatiado
  • 1 xícara de alface picada
  • 4 tortilhas de farinha grande
  • Um lote de guacamole
  • Um lote de mole poblano
  • Molho picante, para guarnecer
  • Fatias de limão, para guarnecer

Método

Passo 1

Cozinhe o arroz de acordo com as instruções da embalagem.

Passo 2

Em uma panela em fogo médio-baixo, adicione o feijão, o cominho e o sal e a pimenta, a gosto.

etapa 3

Aqueça sua tortilha (você pode fazê-lo no microondas, em uma frigideira ou diretamente sobre a chama de um fogão a gás). Coloque a tortilla em uma tábua e adicione ¼ xícara de arroz ao meio; em seguida, ¼ xícara de feijão slices das fatias de pimentão, um montão de guacamole e alface.

Passo 4

Embrulhe o burrito e despeje a Mole Poblano por cima.

Etapa 5

Opcional: decore com molho picante e fatias de limão.

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