Bolo Três de Leite (sem glúten, lightened-up)

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Este Bolo de Três Leites é uma sobremesa celestial que você deve experimentar! Vai agradar o seu paladar e deixar você querendo mais. Doce, delicioso e que derrete na boca: este bolo é coberto com chantilly caseiro e frutas frescas. Como um bônus adicional – também não contém glúten!

três bolos de leite com cobertura de chantilly e morangos em uma assadeira quadrada

Se você nunca comeu três leches, ou três bolos de leite antes, você perdeu e é hora de mudar isso!

O bolo em si é fofo e recheado com sabores clássicos. Antigamente, os bolos de leite eram conhecidos por serem feitos com leite integral, leite condensado e leite evaporado. Eles eram INCRÍVEIS, mas como você pode imaginar, eles eram completamente embalados com glúten e muito açúcar refinado.

Queria desenvolver uma opção mais saudável para que ainda pudéssemos desfrutar do bolo, mas sem tanta culpa. Uma degustação e tenho a certeza que vai adorar esta sobremesa incrível!

Ferramentas e equipamentos de que você precisa

Ingredientes e notas da receita

ingredientes para três bolo de leite
  • Leite: Esta receita usa uma combinação de leite integral, leite condensado e leite de coco. Se você quiser reduzir a gordura, mas manter o mesmo sabor, pode usar 1% de leite, leite condensado sem gordura e leite de coco light!
  • Farinha: Uma combinação de farinha de amêndoa, coco e tapioca garante uma consistência leve e fofa, mantendo este bolo sem glúten.
  • Açúcar: Esta receita usa 1/2 xícara de açúcar de cana, mas você sempre pode cortar para 1/4 de xícara para reduzir ainda mais o açúcar, se você concordar com um bolo menos doce!

Instruções passo a passo

Para O Bolo De Leite

Passo 1: Em uma tigela, pegue todos os ingredientes secos, exceto o açúcar e bata até que tudo esteja bem misturado. Em uma tigela separada, quebre os ovos e acrescente o açúcar. Bata até que o ovo comece a ficar espumoso.

ovos sendo batidos em uma tigela

Passo 2: Adicione a manteiga derretida, o leite e o extrato de baunilha à mistura do ovo. Bata até combinado. Adicione os ingredientes secos à mistura úmida e bata suavemente até que tudo esteja bem misturado.

ingredientes molhados sendo batidos em uma tigela

Etapa 3: Despeje esta massa em uma assadeira 8 × 8 untada e forrada e asse o bolo em forno pré-aquecido a 350 graus F por cerca de 20-30 minutos até que um espeto inserido no meio do bolo saia limpo.

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Bolo de leite sendo colocado em uma panela quadrada

Passo 4: Deixe o bolo esfriar um pouco (cerca de 10-15 minutos). Enquanto o bolo esfria, faça a mistura de cobertura (veja as etapas abaixo).

Para a cobertura de leite

Passo 1: Coloque o leite de coco e o leite condensado em uma panela pequena e leve ao fogo médio. Aqueça, mexendo continuamente, por cerca de 3-4 minutos. Desligue o fogo.

Passo 2: Agora, no bolo ligeiramente resfriado, faça vários buracos com um espeto ou garfo. Despeje a mistura de leite morno sobre o bolo o mais uniformemente possível. Leve o bolo à geladeira por cerca de 4-6 horas antes de servir.

bolo recém saído do forno

Etapa 3: Antes de servir, bata o creme de leite fresco e espalhe por cima do bolo por cima e cubra com fatias de frutas frescas.

O que torna este bolo saudável?

Este bolo é muito mais saudável do que os tradicionais bolos de leite, mas deve ser consumido com moderação. Ainda existe um pouco de açúcar refinado, mas não tanto quanto as receitas regulares. Vamos dar uma olhada no que ele tem a oferecer:

  • Gorduras saudáveis: Existem muitas gorduras saudáveis ​​neste bolo de três leite, como leite integral, leite de coco, leite condensado e chantilly. Com moderação, eles são bons para você e têm um gosto ótimo.
  • Livre de glúten: Se você comer sem glúten, vai adorar poder comer um bolo, isso é incrível. A combinação de farinha de tapioca, farinha de coco e farinha de amêndoa é perfeita.
  • Vitaminas e minerais: A farinha de coco e a farinha de amêndoa oferecem alguns nutrientes fantásticos. Fibras, proteínas, ferro, manganês e vitamina E podem ser encontrados entre as duas farinhas.

As crianças vão gostar deste bolo de três leite?

Claro, as crianças vão devorar cada migalha desta receita fácil de bolo de leite. É fofo, coberto com creme e frutas vermelhas, então eles ficam emocionados por ter a oportunidade de comê-lo. Não só terá um sabor ótimo, mas também receberá alguns nutrientes, seja qual for a fruta que você adicionar no topo.

duas fatias de três bolos de leite cobertos com cobertura de chantilly e morangos em um prato branco

Receita FAQs

Posso congelar três bolos de leite?

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Sim, você pode congelar bolo de leite, mas só pode congelar a parte do bolo da receita (antes de colocá-lo de molho no leite e colocar cobertura).
Congelar: Depois que o bolo esfriar e antes de adicionar o leite quente + cobertura, coloque-o em um recipiente hermético e congele-o. Vai durar até 2 meses no freezer.
Para Servir: Na véspera de servir, descongele durante a noite na geladeira, faça a mistura de leite quente + cobertura batida e acrescente ao bolo. Guarde o bolo na geladeira durante a noite e sirva no dia seguinte.

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Quanto tempo dura o bolo de leite?

Depois que o bolo esfriar e congelar, guarde-o em um recipiente hermético na geladeira por 3 dias. A cobertura pode murchar um pouco na geladeira, mas ainda assim terá um gosto ótimo. Na verdade, quanto mais tempo o leite tiver para mergulhar no bolo, melhor será, então às vezes fica mais gostoso no dia seguinte!

O bolo sem glúten tem um gosto diferente?

Se você normalmente não come sem glúten, pode achar que tem um gosto um pouco diferente, mas provavelmente não será capaz de descobrir o porquê. Este bolo de leite é tão delicioso quanto um bolo de leite normal e ainda é fofo e leve. Os bolos sem glúten, em geral, terão uma combinação de vários tipos de farinha para obter a mesma textura de um bolo tradicional. Testamos esta receita usando diferentes proporções de farinhas para que você tenha certeza de que a mistura de amêndoa, coco e farinha de tapioca lhe dará uma sobremesa notável, semelhante a um bolo normal!

Principais dicas para fazer os três melhores bolos de leite

  • Adicione lentamente os ingredientes secos aos ingredientes úmidos. É melhor misturar lenta e suavemente e não misturar demais.
  • Não deixe de esfriar o bolo por 4-6 horas – quanto mais tempo, melhor. Eu sei que é muito tempo, mas o bolo é tão incrível quando servido frio. Além disso, isso dá tempo à mistura de leite para realmente mergulhar no bolo. Você pode até fazer no dia anterior e esfriar durante a noite para que ainda mais umidade faça o seu caminho para o bolo!
  • Use qualquer tipo de fruta que você goste por cima. Usamos morangos, mas você pode adicionar mirtilos, framboesas ou qualquer outra coisa que goste.
  • Espere até o momento de servir para adicionar o chantilly ao bolo para ficar bem fofo!
  • Certifique-se de usar ovos e manteiga em temperatura ambiente para que os ingredientes úmidos se misturem bem.

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Se você já experimentou este Bolo de Três Leites ou qualquer outra receita no meu blog, avalie e me diga como ficou nos comentários abaixo! Você também pode me seguir no FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM, e PINTEREST para ver mais comida deliciosa, saudável e familiar!

Receita de Bolo de Leite Três Mais Saudável

Este Bolo Três Leites é uma sobremesa paradisíaca que vai agradar o seu paladar e deixá-lo com vontade de mais. Doce, delicioso e que derrete na boca: este bolo com chantilly caseiro e frutas frescas. Como um bônus adicional – também não contém glúten!

Tempo de preparação15 minutos

Hora de cozinhar30 minutos

Tempo de repouso / refrigeração6 horas

Tempo total6 horas 45 minutos

Curso: Assar, Sobremesa

Cozinha: Americano, mexicano

Porções: 16 peças

Calorias: 235,1kcal

Para o bolo

  • Em uma tigela, pegue todos os ingredientes secos, exceto o açúcar e bata até que tudo esteja bem misturado.

  • Em uma tigela separada, quebre os ovos e acrescente o açúcar. Bata até que o ovo comece a ficar espumoso.

  • Adicione a manteiga derretida, o leite e o extrato de baunilha à mistura do ovo. Bata até combinado.

  • Adicione os ingredientes secos à mistura de ingredientes úmidos e bata suavemente até que tudo esteja bem misturado.

  • Despeje esta massa em uma assadeira 8 × 8 untada e forrada e asse o bolo em forno pré-aquecido a 350 graus F por cerca de 20-30 minutos até que um espeto inserido no meio do bolo saia limpo.

  • Deixe o bolo esfriar um pouco (cerca de 10-15 minutos). Enquanto o bolo está esfriando, faça a mistura de cobertura (veja as etapas abaixo)

Para as coberturas

  • Coloque o leite de coco e o leite condensado em uma panela pequena e leve ao fogo médio.

  • Aqueça, mexendo continuamente, por cerca de 3-4 minutos. Desligue o fogo.

  • Agora, no bolo ligeiramente resfriado, faça vários buracos com um espeto ou garfo. Despeje a mistura de leite morno sobre o bolo o mais uniformemente possível. Leve o bolo à geladeira por cerca de 4-6 horas antes de servir.

  • Antes de servir, bata o creme de leite fresco e espalhe por cima do bolo por cima e cubra com fatias de frutas frescas.

Principais dicas para fazer os três melhores bolos de leite

  • Adicione lentamente os ingredientes secos aos ingredientes úmidos. É melhor misturar lenta e suavemente e não misturar demais.
  • Não deixe de esfriar o bolo por 4-6 horas – quanto mais tempo, melhor. Eu sei que é muito tempo, mas o bolo é tão incrível quando servido frio. Além disso, isso dá tempo à mistura de leite para realmente mergulhar no bolo. Você pode até fazer no dia anterior e esfriar durante a noite para que ainda mais umidade faça o seu caminho para o bolo!
  • Use qualquer tipo de fruta que você goste por cima. Usamos morangos, mas você pode adicionar mirtilos, framboesas ou qualquer outra coisa que goste.
  • Espere até o momento de servir para adicionar o chantilly ao bolo para ficar bem fofo!
  • Certifique-se de usar ovos e manteiga em temperatura ambiente para que os ingredientes úmidos se misturem bem.
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Servindo: 1peça | Calorias: 235,1kcal | Proteína: 6,4g | Gordura: 16,4g | Gordura saturada: 5,8g | Colesterol: 70,4mg | Sódio: 34,8mg | Potássio: 55,3mg | Fibra: 3,1g | Açúcar: 10g



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