Biscoitos e Molho

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Temos ótimas notícias para você! Nós criamos uma versão totalmente vegetal do prato tradicional de biscoitos e molho americano que você sempre desejou. Esses deliciosos biscoitos com molho de carne são tão fofinhos e cheios de sabor que você vai adorar. Uma ótima receita para fazer para seus amigos e familiares durante as férias.

Biscoitos No-Dairy

Não há necessidade de usar leite ou manteiga tradicional nesta receita, as versões vegetais desses ingredientes funcionam como um encanto. Os sabores e a textura estão precisos e temos o prazer de informar que são bastante fáceis de preparar!

Por mais simples que esta receita seja, existem alguns passos de pré-cozimento a serem considerados: sempre esfrie a manteiga vegana e o leite de soja antes de começar. Esta etapa é muito importante se você realmente deseja obter a textura de biscoito desejada.

Biscoitos e Molho

Biscoitos e molho combinam perfeitamente. Eles se complementam tão bem e é difícil imaginar um sem o outro, então certifique-se de experimentar ambas as versões à base de plantas juntas e para ter a experiência completa. Tão bom!

O melhor e mais simples molho

Esta receita de molho vegano super simples é tão fácil e rápida quanto possível. Você pode prepará-lo em alguns minutos e usá-lo com qualquer preparação que desejar. Uma OBRIGAÇÃO em nossa amada mesa de Ação de Graças e no jantar de Natal! Mas você sempre pode adicionar um pouco às suas clássicas batatas assadas ou purê.

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Posso guardar os biscoitos e o molho?

Se você se empolgou um pouco ou simplesmente quis ter um pouco mais pronto para comer a qualquer momento, pode facilmente armazenar o molho e os biscoitos separadamente. Você pode congelar o molho que sobrou e ele pode durar até 3 meses. Quando se trata de biscoitos, guarde-os embrulhados em papel alumínio ou qualquer outro envoltório em seu armário. Se você não for usá-los por um tempo, sinta-se à vontade para congelá-los também.

Equipamento usado:

Fotos de Alfonso Revilla

Ingredientes

  • Para os biscoitos:
  • 6 colheres de sopa de manteiga vegana
  • 1 xícara de leite de soja simples sem açúcar
  • 1 colher de sopa de vinagre de maçã
  • 2 ¼ xícaras de farinha para todos os fins
  • 1 ½ colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • ½ colher de chá de sal
  • Para o molho:
  • 1 xícara de água
  • 1 cubo de caldo vegetariano
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • ⅛ xícara de cebola amarela picada
  • 2 colheres de sopa de farinha multiuso
  • Sal e pimenta a gosto

Método

Passo 1

Coloque as 6 colheres de sopa em um prato próprio para freezer e leve à geladeira por 20 minutos.

Passo 2

Em um copo medidor ou tigela de vidro, misture o leite de soja e o vinagre de maçã e deixe descansar por 10 minutos. Após 10 minutos no balcão, coloque na geladeira até a hora de usar.

etapa 3

Pré-aqueça o forno a 425 graus F e prepare sua assadeira com uma esteira de silicone ou papel manteiga.

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Passo 4

Em uma tigela grande, misture bem a farinha, o fermento, o açúcar e o sal.

Etapa 5

Após 20 minutos, adicione a manteiga vegana congelada à mistura de farinha seca e use um garfo (ou cortador de massa) para misturá-la até que pareça uma mistura farelenta.

Etapa 6

Despeje a mistura de leite de soja na tigela e misture manualmente. Tenha cuidado para não misturar demais.

Etapa 7

Adicione um punhado de farinha à superfície e espalhe. Com as mãos, espalhe a massa. Dobre ao meio, dobre ao meio novamente e estique de volta. Repita quatro vezes. Se a massa grudar, acrescente um pouco mais de farinha

Etapa 8

Espalhe a massa com cerca de 1 ½ polegadas de espessura e use um cortador de biscoitos redondo (ou uma xícara com cerca de 2 ½ a 3 polegadas de largura) para cortar os biscoitos e adicioná-los à assadeira preparada.

Etapa 9

Asse no forno pré-aquecido por 12 a 14 minutos, até dourar levemente. Deixe esfriar por 5 minutos.

Etapa 10

Para o molho: comece fervendo ou no micro-ondas a água e o cubo de barras de ouro até que fique um caldo bem combinado e depois reserve.

Etapa 11

Em uma pequena panela em fogo médio, adicione o óleo vegetal e as cebolas e refogue até que as cebolas fiquem tenras translúcidas. Abaixe para ferver, adicione a farinha e mexa até que o roux tenha uma consistência lisa.

Etapa 12

Adicione o caldo, o sal e a pimenta e mexa em fogo baixo até engrossar.

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