Biscoitos de tahini com cobertura de chocolate – UK Health Blog

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Biscoitos doces crocantes mergulhados em chocolate amargo … Não consigo imaginar nada melhor do que estes biscoitos de tahini com cobertura de chocolate!

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Não tenho dúvidas de que biscoitos crocantes (também conhecidos como biscoitos, como nos referimos a eles aqui no Reino Unido) sempre conquistam os moles, no que me diz respeito. Há algo tão TÃO satisfatório em cavar seus dentes em um biscoito duro e ouvir aquele barulho. Tão bom!

O que torna um biscoito ainda melhor é mergulhá-lo no chocolate. Isso leva a um nível totalmente novo e torna algo delicioso ainda mais!

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Usei minha receita de biscoito de cardamomo tahini, usei um cortador de biscoitos menor, mergulhei no chocolate e reguei mais um pouco de tahini por cima para garantir. Você pode me agradecer mais tarde 😉 Esses cookies são veganos, sem glúten e super deliciosos!

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Biscoitos de tahini com cobertura de chocolate

Rende – 24 cookies

Ingredientes

1/2 xícara (80g) de farinha sem glúten
1/2 xícara (50g) de amêndoas moídas
1/2 colher de chá de fermento em pó
1/4 colher de chá de sal
1/4 xícara (4 colheres de sopa) de tahine
1/4 xícara (4 colheres de sopa) de xarope de bordo
200g de chocolate amargo derretido

Método

Pré-aqueça o forno a 180C / 160C fan / 350F.
Em uma tigela grande, misture a farinha, as amêndoas moídas, o fermento e o sal.
Despeje o tahine e o xarope de bordo. Misture para combinar.
Abra a massa entre 2 pedaços de papel manteiga e, em seguida, use um pequeno cortador de biscoitos redondo para cortar os biscoitos.
Arrume-os em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno por 10-12 minutos ou até que as bordas dourem.
Deixe esfriar completamente e depois mergulhe no chocolate derretido. Arrume novamente em uma assadeira forrada com papel manteiga e, desta vez, leve à geladeira por 30 minutos para que o chocolate endureça.
Aproveitar!

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