Barras de aveia framboesa sem glúten vegan – UK Health Blog

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Deliciosas guloseimas de aveia e frutas que são super fáceis de fazer. Estes barras de aveia framboesa sem glúten vegan são o tratamento perfeito para o verão!

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Esses bares fazem um ótimo lanche ou uma sobremesa mais saudável, mas também podem ser saboreados no café da manhã se você estiver com pressa e não tiver tempo para montar algo. Acho guloseimas como essas realmente úteis na geladeira para aqueles momentos em que tenho vontade de pegar os biscoitos de chocolate!

As framboesas e o limão dão a essas barras um sabor picante e azedo que as faz sentir tão refrescantes e verão. Você pode substituir parte do açúcar por estévia, se quiser reduzir o teor de açúcar, mas eu não sou o maior fã do sabor da estévia, por isso continuo usando coco ou açúcar mascavo.

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Egan Barra de aveia com framboesa sem glúten

Makes – 16 bars

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Ingredientes

Para a camada de aveia
110g de farinha de aveia – aveia comum moída em uma farinha no processador de alimentos. use aveia sem glúten se você é alérgico / intolerante ao glúten
145g de aveia em flocos – use aveia sem glúten se for alérgico / intolerante ao glúten
4 colheres de sopa de coco ou açúcar mascavo
1 colher de chá de fermento em pó
1/4 de colher de chá de sal
120ml de óleo de coco derretido
1 colher de sopa de raspas de limão

Para a camada de framboesa
300g de framboesas
Suco de 1/2 limão – cerca de 2 colheres de sopa de fresco
2 colheres de sopa de coco ou açúcar mascavo
2 colheres de sopa de farinha de milho

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Método
Preaqueça o forno a 180 ° C / 160 ° C.
Misture a farinha de aveia, aveia, açúcar, fermento e sal em uma tigela grande. Adicione o óleo de coco e as raspas de limão. Misture para combinar.
Transfira 3/4 da mistura para uma forma quadrada de 8 ”forrada com papel manteiga. Pressione com as mãos ou uma colher para garantir que a base esteja nivelada.
Misture todos os ingredientes da camada de framboesa em uma tigela, esmagando as framboesas com as costas de uma colher de pau e despeje sobre a base de aveia.
Polvilhe por cima a mistura restante de aveia e asse por 35-40 minutos.
Deixe esfriar completamente antes de cortar. Aproveitar!

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