Arroz Frito Saudável | JSHealth

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Arroz Frito Saudável | JSHealth 1

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Com apenas alguns ingredientes simples, você pode transformar o arroz frito tradicional em uma refeição equilibrada e super cheia de alimentos.

Hora de cozinhar: 15 minutos

Serve: 2, como principal, 4 como lado

Ingredientes:

  • 1 xícara (180g) de arroz integral, cru
  • 2 colheres de sopa de óleo de gergelim ou óleo de coco
  • ½ cebola picada
  • 2 dentes de alho esmagados
  • 4 talos de couve, hastes removidas e picadas
  • 2 colheres de sopa de tamari
  • 2 ovos, opcional
  • 1 cebolinha picadinha para servir
  • 2 colheres de chá de sementes de gergelim, para servir
  • 1 colher de chá de flocos de pimenta, para servir

Método:

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  1. Cozinhe o arroz integral de acordo com as instruções da embalagem. Deixou de lado.
  2. Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto.
  3. Adicione a cebola e refogue por 4-5 minutos, até que fique macia e translúcida.
  4. Adicione o alho e refogue por 2-3 minutos.
  5. Adicione a couve e mexa até murchar.
  6. Adicione o arroz cozido e refogue por mais dois minutos.
  7. Nesta fase, você pode optar por adicionar 2 ovos. Se assim for, quebrar os ovos em uma tigela separada e bata levemente. Em seguida, adicione à panela quente com arroz, mexendo o ovo na mistura até ficar completamente cozido.
  8. Adicione o tamari e mexa para combinar. Divida em duas tigelas, cubra com sementes de gergelim, cebolinha e flocos de pimenta, se estiver usando.

Notas

Você pode adicionar 90-120g (3.1-4.2oz) (cru) da sua proteína animal favorita por porção ou para uma opção à base de plantas, omita os ovos e adicione 1 xícara de lentilhas, grão de bico ou feijão (ou uma mistura) ou ou 100g de tempeh ou 150g de tofu (1-2 vezes por semana).

Você pode encontrar esta receita, juntamente com outras 500, no JSHealth App – experimente hoje para obter ideias de refeições rápidas, simples e nutritivas!

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