Abobrinha assada tomate verão abóbora cabra queijo gratinado receita

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Abobrinha Tomate Squash Summer Squat Cheese Gratin - belo prato de verão que impressionará seus convidados

este Abobrinha Assada Tomate Abóbora Verão Queijo Cabra Gratinado é tão elegante que é perfeito para festas e entretenimento. Eu amo fazenda legumes frescos de verão. Os mais abundantes parecem ser abobrinha e tomate. Embora eu não tenha um jardim, planto tomates e ervas em recipientes no meu pátio. Além disso, visito o mercado de nossos fazendeiros locais semanalmente para pegar o que estiver na estação para atender às minhas necessidades de produção.
Caçarola de queijo de cabra com abóbora e abobrinha assada - este elegante gratinado de verão é perfeito para potlucks e entretenimento

Eu sempre quis viajar para Paris, mas ainda não cheguei lá. Está definitivamente na minha lista de desejos, mas, enquanto isso, vou recorrer à culinária com inspiração francesa na minha cozinha. Esta linda Abobrinha Tomate Abóbora Verão Queijo Cabra Gratinado está na minha lista há algum tempo, então estou feliz que finalmente cheguei a isso. É muito mais fácil fazer do que parece.

Este gratinado é basicamente uma camada de abobrinha fatiada, abóbora e tomate, com queijo de cabra polvilhado por cima. Primeiro, há uma camada de cebola e alho salteados na base de uma caçarola, que cria um leito aromático para os outros vegetais.

Gratinado de queijo de cabra com abobrinha de tomate e abobrinha assada - este elegante gratinado de verão é perfeito para potlucks e entretenimento

Depois, abobrinha fatiada, tomate e abóbora são alternados em camadas, linha por linha. O truque é usar abobrinha, tomate e abóbora com aproximadamente o mesmo diâmetro para que o gratinado pareça o mais uniforme possível. Guarde as outras peças para refogue por mais um dia.

Gratinado de queijo de cabra com abobrinha de tomate e abobrinha assada - este elegante gratinado de verão é perfeito para potlucks e divertido

Uma pitada de queijo de cabra na parte de cima, e um pouco de assar no forno resulta em uma Abobrinha Tomate Abóbora Verão Queijo Cabra Gratinado isso certamente impressionará, com cebolas caramelizadas doces no fundo e tomates suculentos que derretem na abobrinha macia e na abóbora.

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Gratinado de queijo de cabra com abobrinha e tomate de abobrinha - este elegante gratinado de verão é perfeito para potlucks e divertido

Gratinado de Abobrinha com Tomate de Abobrinha e Queijo de Cabra - este elegante gratinado de verão é perfeito para potlucks e entretenimento

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Receita de gratinado de tomate com abóbora e abobrinha

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Porções 4 -6
Calorias 229kcal

Ingredientes

  • 3 colheres de sopa azeite virgem extra
  • 2 cebolas cortados ao meio, fatiados
  • 4 cravo alho picado
  • 2 abobrinha ~ 1 libra, cortada em fatias de 1/4 “
  • 2 abobrinha ~ 1 libra, cortada em fatias de 1/4 “
  • 7 tomates pequenos ~ 1 libra, cortada em fatias de 1/4 “
  • 1/2 colher de chá sal marinho
  • 1/2 colher de chá pimenta preta moída fresca
  • 2 colheres de chá Ervas da Provença
  • 2 onças queijo de cabra desintegrado

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 375 graus. Pulverize o fundo da caçarola de 13x9x2 polegadas com spray de cozinha ou pincele levemente com óleo.
  • Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira grande; adicione a cebola e refogue até ficar translúcido; adicione o alho e refogue por mais um minuto; transfira para a caçarola e espalhe para cobrir o fundo do prato. Polvilhe com 1 colher de chá de Herbes de Provence.
  • Alternativamente, coloque a abobrinha, a abóbora e o tomate em uma caçarola. Regue o azeite restante por cima. Tempere com sal, pimenta do reino e o restante da Herbes de Provence. Cubra o prato com papel alumínio e asse por 40 minutos; descubra o prato, polvilhe o queijo de cabra por cima e continue assando, descoberto, por mais 30-35 minutos, até dourar.

Notas

Adaptado de Barefoot In Paris

Nutrição

Calorias: 229kcal | Carboidratos: 21g | Proteína: 7g | Gordura: 14g | Gordura saturada: 3g | Colesterol: 6mg | Sódio: 366mg | Potássio: 1115mg | Fibra: 5g | Açúcar: 12g | Vitamina A: 2350UI | Vitamina C: 69mg | Cálcio: 99mg | Ferro: 2.4mg
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