35 maneiras de usar o Summer Produce

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35 maneiras de usar o Summer Produce 2

Muitos de vocês estão familiarizados com o conceito de armazenamento de mercadorias no mercado, comprando produtos de 3 a 6 meses que sua família usa quando atinge o menor preço no ciclo de vendas. A mesma idéia pode ser aplicada aos produtos de verão, quando eles são frescos e baratos. É importante ter um plano, seja enlatando, congelando, comendo, desidratando ou assando.

Obviamente, abastecer sua despensa (ou armário de roupas de cama ou prateleiras de garagem) e o freezer exige um investimento inicial de tempo, dinheiro e equipamentos. Eu acho que os resultados valem a pena. Ao secar sua própria fruta, você pode mantê-la simples. Apenas frutas, sem adição de açúcar ou conservantes. Ao conservar e congelar seus próprios produtos, você pode controlar o preço, a qualidade e a quantidade.

{Relacionado: Conservas para iniciantes}

Cozer com frutas frescas é ótimo, mas eu realmente prefiro comer deixe fresco enquanto podemos e guarde o fermento nos meses mais frios do inverno. Frutas congeladas podem ser substituídas por frescas na maioria das receitas. É mais fácil cortar e aumenta apenas ligeiramente o tempo de cozimento.

Kari Patterson escreveu um ótimo post para nós em Tips for Freezing Fruit. Se você estiver procurando dicas adicionais sobre alimentos que podem congelar para prolongar sua vida útil, leia este post aqui.

Aqui estão várias maneiras adicionais de usar os produtos U-pick mais comuns que estão na estação de junho a outubro no noroeste do Pacífico. Deixe suas idéias na seção de comentários!

pêssegos frescos

MAÇÃS

APRICOTS

  • Geléia de damasco
  • Pit, metade e secar em um desidratador de alimentos. Armazenar em sacos ou recipientes no congelador; pique e misture no Maple Cluster Granola
  • Cavar, cortar pela metade e congelar para milk-shakes, smoothies ou assados

AMORAS

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amoras

AMORA SILVESTRE

CHERRIES

  • Cerejas em conserva
  • Pit e congelar para smoothies ou guloseimas assadas
  • Misture cerejas, hortelã e gengibre fresco – cubra com água com gás para um refrescante prazer de verão!

PÊSSEGOS

peras

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PERAS

Ameixas / Ameixas

  • Pit, metade e secar em um desidratador de alimentos. Armazene em sacos ou recipientes no congelador.
  • Cavar, cortar pela metade e congelar para milk-shakes, smoothies ou assados
  • Tarte de ameixa italiana – usando frutas frescas ou congeladas
  • Bolo de chá de frutas de pedra – usando frutas frescas ou congeladas

FRAMBOESAS

morangos

MORANGOS

TOMATES

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desidratador de alimentos

Eu tenho isso Desidratador de Alimentos Nesco de 600 Watts. É o desidratador mais vendido na Amazon. Embora eu prefira uma tampa transparente e um botão liga / desliga, ele faz um ótimo trabalho de secagem uniforme e fiquei satisfeito com os resultados. Adoro poder secar frutas, especialmente segundos com desconto (um pouco imperfeito) ou frutas do dia. O preço deste desidratador cai, por isso, se você estiver no mercado para um, esteja pronto para comprá-lo quando atingir a faixa de US $ 40 a 50.

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