30 receitas vegetarianas fáceis de berinjela

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Procurando as melhores receitas de berinjela vegetariana? Essas deliciosas e fáceis receitas de berinjela vão deixar você com fome de mais.

Disponível o ano todo, a berinjela (ou berinjela) é um ingrediente incrivelmente versátil.

Leve em calorias, de sabor relativamente simples, tem uma textura esponjosa conveniente que pode absorver facilmente todo o sabor com que você o combina.

Graças à sua consistência de carne, também é um substituto fantástico para a carne, seja você totalmente vegano ou vegetariano, ou apenas tentando comer mais pratos vegetais para reduzir sua renda com carne.

Dos clássicos italianos às refeições de inspiração asiática (olá lasanha, caponata, curry e almôndegas de berinjela!), Esses pratos de berinjela vão cobrir você desde o café da manhã até o jantar.

Prepare-se para se apaixonar novamente por esta fruta incrível e versátil – Sim, na verdade é uma fruta!

RECEITAS DE EGGPLANT – CURSOS PRINCIPAIS

Sanduíches de berinjela com espaguete

Sanduíches vegetarianos de berinjela e espaguete cobertos com folhas de manjericão em uma assadeira de vidro

Fáceis de preparar com ingredientes simples, os sanduíches de espaguete são uma forma divertida de iluminar o espaguete clássico com molho de tomate.

Sicilian Pasta alla Norma

macarrão penne alla norme coberto com folhas de manjericão em um prato ao lado de um garfo

Um prato de massa lindamente simples de 20 minutos que apresenta berinjela frita crocante, molho de tomate rico e ricota maturada salgada (mas o queijo parmesão vegetariano também funciona muito bem!).

Berinjela Shakshuka – Na Mesa do Imigrante

Shakshuka de berinjela coberta com ovos em uma frigideira de ferro fundido

Neste prato tradicional do Oriente Médio, um molho espesso e grosso de tomate e berinjela serve de cama para ovos perfeitamente cozidos.

Almôndegas de berinjela

almôndegas vegetarianas de berinjela com molho de tomate e folhas de manjericão em uma frigideira de ferro fundido, guardanapo estipulado branco e cinza embaixo e uma tábua de madeira.

Essas almôndegas de berinjela têm um sabor mediterrâneo! Prontos em apenas 30 minutos, são uma refeição fácil e saborosa para toda a família.

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Macarrão de Berinjela e Soba Grelhado

macarrão soba de berinjela grelhada

Pedaços de berinjela grelhada combinados com macarrão soba de nozes são reunidos nesta refeição simples e satisfatória de inspiração asiática. Ótimo para almoçar ou jantar.

Rollatini com queijo de berinjela

rollatini de berinjela de queijo em um prato branco.

Fatias de beringela recheada com ricota, coberta com queijo e molho de tomate caseiro, e assada até dourar e espumante. Sério irresistível!

Bhaji de berinjela ao estilo indiano

Bhaji de berinjela indiana servido em prato tradicional de metal

Também conhecido como Aubergine Bhaji, este prato é um alimento básico nos restaurantes indianos do Reino Unido. E agora esta receita vegana leva qualquer indiano ‘falso ‘ para o próximo nível!

Berinjelas duas vezes assadas do Oriente Médio

Três berinjelas duas vezes assadas

Estas saborosas beringelas cozidas duas vezes fazem um delicioso prato sem glúten, vegan, paleo e à base de plantas que irá impressionar sua família.

Berinjela Vegana com Parmesão

parmesão de berinjela vegan em uma assadeira retangular.

Este fácil parmesão de berinjela vegana é indulgente e ao mesmo tempo leve e saboroso.

Massa Vegetariana com Canelones Italianos

canelones de berinjela em assadeira

Canelone é comida italiana caseira no seu melhor. Experimente essas massas recheadas com vegetais para uma refeição fantástica para compartilhar.

Vegan Moussaka

garfo sobre moussaka vegan em um prato.

Camadas de fatias de berinjela, um molho suculento de ragú à base de tomate e um bechamel branco cremoso se combinam para formar uma moussaka vegetariana totalmente irresistível.

Baingan masala simples

Baingan Masala em uma travessa

Um caril de masala de berinjela simples, mas saboroso, onde pedaços de berinjela são fritos primeiro e depois cozidos em um molho à base de tomate e cebola.

Espetadas de berinjela grelhadas

espetadas de berinjela grelhadas servidas em um prato com fatias de limão e marinada de tahine.

Esses kebabs vegetarianos apresentam uma deliciosa marinada satay de tahini. Um toque divertido nas receitas tradicionais de satay que são veganas, sem nozes e sem glúten.

Molho De Macarrão De Vegetais Escondidos

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molho de vegetais escondido com espaguete em um prato com garfos.

Engane seus comedores exigentes com este molho de massa de vegetais escondido, super saboroso e secretamente saudável! Vegan, sem glúten e adequado para a preparação de refeições!

APERITIVOS E LADOS DE AUBERGINA VEGETARIANOS

Sicilian Berinjela Caponata (Vegan & GF)

berinjela caponata em frigideira servida com crocantes fatias de pão

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Asse berinjela e vegetais em uma assadeira ou frigideira e você terá um prato italiano incrível, perfeito para compartilhar. Além disso, é naturalmente sem glúten e vegano!

Caçarola Cremosa de Feijão Vegan e Beringela

Caçarola de feijão vegano e berinjela em uma frigideira e servida em dois pratos cobertos com abacate.

Berinjela frita com feijão, tomate e especiarias combinam para um delicioso e absolutamente satisfatório prato de berinjela de 10 minutos.

Rolinhos de Berinjela da Geórgia

beringela enrolada num prato servido com romã

Estes rolos de berinjela georgiana com 3 ingredientes e recheio de nozes deliciosas são um aperitivo vegano deliciosamente simples e saudável.

Ratatouille fácil

ratatouille em uma panela rasa de ferro fundido, coberta com folhas de manjericão.

Você não pode errar com este ratatouille francês naturalmente vegano! Para obter aqueles vegetais perfeitamente fatiados, use uma berinjela japonesa fina.

Berinjela Assada com Molho Frito

Pedaços de berinjela assada com molho salteado em uma frigideira.

Um prato vegetariano simples e frito que vem junto rapidamente para um acompanhamento ou refeição fácil durante a semana.

Ganoush Baba Assado Caseiro

ganoush baba assado em prato servido com pão sírio

Transforme berinjela assada em algo extra mágico com este ganoush de baba caseiro cremoso e com alho.

Berinjela com Mel Marroquino

berinjela com cobertura de mel marroquino em um prato

Essas fatias de berinjela grelhada esmaltadas são um acompanhamento fantástico para quase tudo.

Sanduíche de berinjela com parmesão

mão segurando sanduíche de berinjela com parmesão

Se você gosta de berinjela à parmegiana e sanduíches, então você vai adorar este bom sanduíche de berinjela à parmegiana.

Bolos de Berinjela com Molho de Limão

pilha de bolos de berinjela em papel manteiga

Crocantes por fora e macios no centro, esses bolos de berinjela super saborosos vão agradar a todos.

Berinjela com Parmesão Crocante com Manjericão

pilha de fatias crocantes de berinjela cobertas com molho de tomate grosso

Berinjela assada crocante coberta com pão ralado e coberta com azeite de oliva, tomates refogados e manjericão fresco. Um prato simples mas delicioso para desfrutar durante todo o ano.

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Pilhas de berinjela grelhada

Pilha de berinjela grelhada recheada com mussarela e coberta com pimentão.

Beringelas grelhadas recheadas com queijo mozzarella e mais vegetais fazem um jantar fantástico e mais leve.

Batatas fritas assadas no forno

Batatas fritas de berinjela em casquinha de papel, servidas com molho à parte

Deixe de lado as batatas fritas, essas batata frita de berinjela vegana vai fazer você mudar a maneira como se sente em relação à berinjela. Crocantes, saudáveis ​​e assados ​​no forno, combinam perfeitamente com qualquer molho!

Kabocha Hummus e beringela em envoltórios de grão de bico

abra o envoltório de berinjela de homus, ao lado de um envoltório e espalhe hummus por cima.

Uma receita inspirada em comida de rua vegana com wraps de farinha de grão de bico sem glúten, homus kabocha e uma mistura de berinjelas fritas.

Patê de berinjela

Patê de berinjela em pratinho servido com pão sírio

Enquanto muitos molhos de berinjela usam uma tonelada de ingredientes, este tem apenas 3 ingredientes e é carregado com sabor.

Picadas de berinjela assada crocante com molho de limão

fatias crocantes de berinjela divididas em dois pratos, servidas com molho de limão

Essas fatias crocantes de berinjela são ótimas para compartilhar!

Baba Ganoush Hummus

baba ganoush homus coberto com coentro

Combine 2 das melhores receitas de mergulho para fazer Baba Ghanoush Hummus! Cheio de sabores profundos, defumados e torrados, adicione grão de bico e você obterá seus vegetais saudáveis ​​e proteínas em um mergulho!

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