12 faça receitas à frente do congelador que salvarão suas noites da semana

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Serei o primeiro a admitir que sempre pulei o café da manhã em bares de cereais em movimento e jantares feitos com raspas para refeições caras e não muito saudáveis. Entre um emprego de período integral, um bebê em casa e um marido que trabalha até tarde, a realidade de preparar um jantar completo no final do dia geralmente não está nos cartões para mim.

Mas quando se trata de equilibrar a vida da vida com uma alimentação saudável e acessível, existe uma alternativa fácil que minimiza a preparação da hora do jantar sem comprometer nada. É a refeição no congelador: uma opção econômica e com economia de tempo para aqueles que têm problemas para preparar uma refeição juntos no final de uma jornada de trabalho.

As refeições com freezer não são os jantares de TV na seção de freezer do supermercado. Eles são refeições ou entradas parcialmente ou totalmente montadas, que você faz a partir dos ingredientes do zero com antecedência e aquece ou cozinha antes de comer.

Faça um lote duplo de qualquer uma dessas opções no fim de semana e congele o restante para uma opção durante a semana que pareça dinheiro no banco. E no final de um dia difícil no trabalho, cada grama de energia economizada é importante. Role para ver 12 das nossas refeições congeladas favoritas que você deve considerar adicionar ao seu plano de refeições durante a semana.

Sopa de lentilha vermelha com caril de coco, estilos Camille

Faço uma versão dessa sopa de lentilha vermelha com curry de coco há algum tempo e estou constantemente ajustando os temperos e os vegetais que jogo na mistura. Às vezes, uso batata-doce em vez de cenoura ou espinafre em vez de couve. Ocasionalmente, jogarei couve-flor ou feijão verde aparado. Mas estas são constantes: muito caril em pó, leite cremoso de coco e o fato de eu sempre me sinto incrível depois de comer esta sopa. Isso me dá a vibe “totalmente satisfeita sem se sentir sobrecarregada” que pode ser difícil de encontrar.

30 almôndegas de frango enchilada, o prato definido

Eu pensei que seria divertido fazer uma almôndega de frango no estilo enchilada para uma abordagem enxuta às enchiladas que também são Whole30. Estes são * tão gostosos * e você pode realmente servi-los da maneira que preferir: eles serão ótimos como aperitivos para o dia do jogo ou para o jantar servido com arroz de couve-flor preparado!

Lasanha de peru e espinafre vegetariana, deliciosa

Frango de panela lenta e pimentão de feijão branco, estilos Camille

O chili é uma das minhas coisas favoritas para servir a uma multidão, já que é fácil dobrar e triplicar a receita e configurar uma barra de coberturas self-service para que os hóspedes possam servir-se em uma tigela feita da maneira que mais gostam … e voltar para segundos.

Agitar Fry vegetal doce e pegajoso, colheita cozida metade

Isso é tão simples, tão rápido, tão fácil e tão bom! O molho é um pouco salgado, mas picante e um pouco doce. É o equilíbrio perfeito. Os vegetais são caramelizados e o macarrão absorve tudo. Usei bok choy, pimentão, pimentão fresco e bastante gengibre e alho para dar sabor ao meu refogado. Enquanto eu acho que o gengibre e o alho são mostos, você pode realmente usar qualquer mistura de vegetais que quiser. É o que há de melhor nas batatas fritas, você pode adaptá-las ao que você ama ou tem à mão. Brócolis, abobrinha e berinjela também seriam ótimos legumes para usar.

One Pot Pasta Primavera com legumes e ricota, estilos Camille

Esta é uma receita infinitamente adaptável que permite que você troque e traga os legumes que tiver à mão – e, como demonstrado pelas ervilhas, legumes congelados são perfeitos para cozinhar junto com a massa. Não há necessidade de descongelá-los antes. Lembre-se de que vegetais diferentes cozinham em velocidades diferentes; portanto, vegetais mais duros, como brócolis, couve-flor, berinjela e pimentão, precisarão de mais tempo para amaciar do que tomates e ervilhas, que eu prefiro jogar em apenas alguns minutos antes que tudo esteja pronto, eles mal amolecem, sem perder a forma.

Whole30 frango picante de Chang, o prato definido

Se você é um amante de comida apimentada como eu, experimente este simples e delicioso frango salteado! Combina bem com arroz de couve-flor e alguns feijões verdes salteados, ervilhas ou brócolis cozido no vapor! Não é necessário ligar para viagem, você pode fazê-lo em casa!

Batata-doce vegetariana e pimentão de feijão preto, estilos Camille

Finalmente, um chili vegetariano que todos – inclusive os carnívoros – vão adorar. É tão cheio de feijão preto, legumes saborosos e muitas especiarias (mais todas essas coberturas) que ninguém sentirá falta da carne. E eu mencionei a quantidade incrível de proteínas, fibras, vitaminas e minerais contidos nesta tigela?

Sopa de tortilha de peru, o que é Gaby Cooking

Não consigo decidir minha parte favorita desta sopa. É a sopa? As coberturas? Quero dizer o abacate, coentro, queijo? Tudo acima? Eu carrego o meu com TONELADAS de tiras de tortilla crocantes, porque afinal é uma sopa de tortilla!

Tikka Masala, o padeiro minimalista

Esta versão inspirada do 1-pot tikka masala é mais simples do que a maioria, pois não requer ingredientes marinados, obscuros ou métodos sofisticados. Basta jogar tudo em uma panela e ver o jantar aparecer diante dos seus olhos. Nota: esta receita inclui frango e grão de bico com bastante proteína e fibra. Mas se você é sensível ao feijão, pode dobrar facilmente o frango. E se você é vegano / vegetariano, simplesmente omita o frango e dobre o grão de bico.

Hamburguer Frango Alface Wraps, Estilos Camille

Esses hambúrgueres são muito fáceis de preparar e congelar e depois descongelar e aquecer no forno ou na frigideira quando você estiver pronto para comer. Embora esta refeição seja um ótimo jantar durante a semana, também é o prato principal perfeito para um jantar casual. Congele os hambúrgueres totalmente cozidos, descongele e aqueça novamente no forno ou em uma frigideira quente.

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