10 presentes alimentares de empresas de propriedade negra

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Acho que a maioria de nós concordaria que o melhor presente no momento seria um abraço físico real de um amigo ou membro da família em quarentena que não víamos há algum tempo, mas até termos tanta sorte, aqui está a próxima melhor coisa: comida e bebidas que você pode pedir on-line – e todas provenientes de empresas de propriedade da Black. Amigo tem um aniversário chegando? Quer deixar sua irmã (ou tia, professora, tio ou pós-graduação) que você está pensando? Aqui estão 10 presentes de comida que eles vão adorar …

1. Molhos picantes, US $ 10, Basbaas

Dois molhos – tamarindo e chutney de coentro de coco – combinados com calor e reminiscências de sabores da Somália, nativa do proprietário Hawa Hassan.

2. Mistura de Waffle, $ 10, ReMix

Fofo com a quantidade certa de crocante, a mistura de waffles não muito doces e naturais torna o brunch de domingo muito melhor. Sem glúten também está disponível.

3. Biscoitos de Chocolate, US $ 21 por meia dúzia, A novilha salgada

Já ouviu falar de um biscoito de chocolate descrito como esfumaçado? Eu não tinha, e agora não consigo tirar isso da cabeça. Esse biscoito de chocolate salgado é feito no Brooklyn com banha de porco – daí a fumaça – e até 19 de junho, como parte da iniciativa Bakers Against Racism, 70% dos lucros da empresa vão para Color of Change e United we Dream.

4. Loiras, US $ 45 por duas dúzias, Blondery

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A proprietária Auzerais Bellamy treinou em restaurantes com estrelas Michelin, incluindo a Bouchon Bakery de Nova York e, segundo a lenda, passou três anos aperfeiçoando sua receita para esses loiros de noz-pecã e caramelo salgado. Estou convencido!

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5. Molho para churrasco, US $ 7 para garrafa de 15 onças Jones B-B-Q

Molho original para churrasco doce e picante de um favorito amado, administrado por irmãs, em Kansas City. Também disponível em dois pacotes: molho de abacaxi e coco. Quão bom isso seria ensopado em frango grelhado? (Observação: no momento, eles têm um atraso de duas semanas no envio, então planeje de acordo.)

6. Bolo de Cenoura (Lloyd’s, US $ 59 por bolo de 20 cm)

As filas são sempre longas no Lloyd’s, de gerência familiar, e é uma coisa: o lendário bolo de cenoura, denso e úmido, gelado com cobertura de creme de queijo clássica e cravejado de nozes e passas opcionais. A padaria de Nova York, com dois locais, produz mais de mil bolos por semana e tem fãs em todo o mundo.

7. Granola (JuneBaby, US $ 16 por saco)

A granola feita com groselhas, sultanas, coco, milho e especiarias baharat torna este favorito na Lucinda, com foco em grãos da herança, em Seattle (restaurante irmão do renomado JuneBaby, administrado pelo bicampeão Edouardo Jordan, vencedor do James Beard Award). Enquanto estiver lá, confira as misturas de panqueca de grãos antigos da JuneBaby e de pão de milho vermelho Flint.

8. Café, US $ 19 por saco de 30 ml, Red Bay Coffee

Uma grande variedade de misturas e cafés de origem única do centro comunitário de Oakland, que prioriza a contratação, o apoio e o treinamento de pessoas de comunidades marginalizadas. Comece com o Prêmio Kings de origem única da Etiópia ou o Carver´s Dream, que dá frutos.

9. Uísque de pequeno lote, US $ 55 para garrafa de 750 ml, Orientação

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Destilado em Iowa e “capitaneado” pelo cantor de R&B Larry Dodson, este uísque de dois anos tem notas de essência de caramelo queimado e baunilha.

10. Chardonnay, US $ 25 por garrafa, Maison Noir

Os premiados Pinot Gris, Chardonnay e Pinot Noir do fabricante André Hueston Mack, um sommelier da French Laundry e Per Se de Thomas Keller e o primeiro homem negro a receber o prestigioso prêmio Chaine des Rotisseurs de Melhor Jovem Sommelier. Além disso: quão incríveis são esses rótulos? Mack os projeta ele mesmo.

Pensamentos? Qual você gostaria?

P.S. 8 presentes que os pais querem secretamente para o dia dos pais e como beber vinho como um sommelier.

(Design gráfico de Maud Passini.)

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